Web Article | サラーム海上の家

Tabilista ポルトガルのソウルフード塩漬けの干し鱈バカリャウ

Tabilistaの連載が更新されました。リスボンからポルトへと移動し、バカリャウをいただきました。リスボンから世界遺産の古都ポルトへ。ポルトガルのソウルフード、塩漬けの干し鱈「バカリャウ」の料理を堪能！サラーム海上【…

高崎のフリーペーパー「ちいきしんぶん」の2022年2月4日号一面でサラームを取り上げていただきました。実家の母親が喜んでおります。編集部の皆様、ありがとうございます！ちいきしんぶんのウェブサイトのバックナンバーからP…

双葉社Tabilistaの2月上旬号のサラーム連載は昨年10月のポルトガル出張の第三回。今回は蛸雑炊、そして豚肉とアサリのアレンテージョ風についてです！とにかく美味すぎるので、日本に戻ってからも蛸雑炊作り続けてます！

双葉社Tabilistaでのサラームの連載が更新されました。今回からは先月のポルトガル編です。果たして無事入国できるのか？サラーム海上【コロナ禍の海外出張／ポルトガル取材記〈1〉】

BE AT TOKYOのウェブマガジンBE AT CASTにてサラームが取材を受けました。ありがたいことです。猫のサテも写り込んでますww。一人称の物語が生まれる。サラーム海上さんの異文化交流記。

キングレコードが誇る全150タイトルの民族音楽コレクション「ザ・ワールド・ルーツ・ミュージック・ライブラリー」。E-Onkyoでの24bit/96kでのハイレゾ化配信化を記念してサラームが短期連載。第四回は大半の作品を…

双葉社Tabilistaでのサラームの連載第117回目は「スペイン・カナリア諸島編第一回」。2018年10月下旬に訪れました。よくもまあこれだけネタを貯め込んでいたなあ……。レシピはアボカドと枝豆のホモス風ペーストです…

キングレコードの民族音楽集成「THE WORLD ROOTS MUSIC LIBRARY」全150タイトルのハイレゾ音源がE-Onkyoにて、7月から５回に分けてリリース！　それを記念した短期連載記事の第三回が更新されま…

双葉社の旅コラムサイトTabilistaでのサラームの連載第115回目は「テルアビブの胃袋」として知られるカルメル市場とイエメン系ユダヤ料理、そしてレシピはトルコの茄子料理のパトゥルジャン・オトゥルトゥマです。下記リン…

キングレコードの民族音楽集成「THE WORLD ROOTS MUSIC LIBRARY」全150タイトルのハイレゾ音源がE-Onkyoにて、7月から５回に分けてリリースされます。そこでサラームが短期連載記事を書くことに…