カテゴリー: Cooking

  • Galician Seafoods

    Galician Seafoods

    ラジオ高崎Musique Sans Frontiere 2022年12月放送の内容に合わせ、10月に訪れて大興奮したガリシアの美味すぎるシーフード写真をここに集めます。 ガリシアはなんといってもリアス式海岸で採れる新鮮な […]

  • 20221114The Herbsmen @キレド

    20221114The Herbsmen @キレド

    ハーブを愛する男たちザ・ハーブスメンの定例研究会@四街道キレド。今月はシャンカール・ノグチ&水野仁輔のスパイス番長両巨塔が多忙で欠席となり、開催が危ぶまれましたが、WONK長塚健⽃シェフが再び参加。しかもキレド栗田さん曰 […]

  • Everyday Smoothies in Oct. 2022

    Everyday Smoothies in Oct. 2022

    2022年10月のスムージー生活をinstagram投稿を元にまとめます。10月は出張が多かったのであまり作っていませんが。

  • Salam’s Low-Carb Cooking in Oct. 2022

    Salam’s Low-Carb Cooking in Oct. 2022

    2022年2月11日に始めた糖質制限ダイエット。11月3日についに目標体重の65kgまで落とすことが出来ました。何事も目標を立てて、それに向けて地道に努力し続け、そして目標を達成するのは素晴らしいことです! というわけで […]

  • 20221206Tue.中東料理教室 阿佐ヶ谷コトラボ

    20221206Tue.中東料理教室 阿佐ヶ谷コトラボ

    12/6火曜18時から久々に阿佐ヶ谷コトラボにてサラームが中東料理教室を行います。 メインはトルコ風の肉じゃが「オルマン・ケバブ(森のケバブ)」。早くもキャンセル待ち!ありがとうございます!

  • 20221026 Maruja Limon

    20221026 Maruja Limon

    三泊したビーゴの宿をチェックアウトし、午後イチでミシュラン一つ星のガリシア料理店Maruja Limon へ行く。 そして食後に荷物を受け取り、ビーゴ駅から特急で50分、次の目的地サンティアゴ・デ・コンポステーラへ。

  • 20221025 Peruvian Rest. Kero

    20221025 Peruvian Rest. Kero

    ホテルから徒歩1分のところにミシュランのビブグルマンに選ばれているペルー・フュージョン料理店Keroを発見し、その場で予約し、ランチタイムに伺う。テイスティングメニューにその日の特別料理を加え、更にアルコールドリンクのマ […]

  • 20221024Sight Seeing in Foodie Vigo

    20221024Sight Seeing in Foodie Vigo

    ビーゴではひたすら食べまくる!だが、リスボンよりも一回り寒くて、しかもにわか雨ばかり続く。それでも初めて食べる美味いものばかりなのでノープロブレム。雨、蟹、海鮮、海なので、ちょうど冬の京都の日本海岸のような感じ。

  • 20221023Lisbon to Vigo

    20221023Lisbon to Vigo

    午前中にリスボンを後にし、マドリードを経由して、ガリシア地方のビーゴまで移動。最初の飛行機が40分遅れたが、マドリードでギリギリ次の便に乗り込み、無事時間どおりにビーゴ到着。 ここからは仕事を一旦忘れて、美味しいガリシア […]

  • 20221020Belcanto

    20221020Belcanto

    リスボンではThe World’s 50 Best Restaurants で世界46位に選ばれているレストラン「BELCANTO」を一年ぶりに再訪しました。一年の間に新たに加わった「Chef’s […]