サラームのweb連載@双葉社Tabilistaまたまた更新されました！今回は2019年11月のOslo Worldと民謡クルセイダーズ、そしてフィヨルドの海の幸料理、そしてレシピは今が旬の筍と山椒若葉を使った料理です。
カテゴリー: Cooking
筍山椒祭Bambooshoots & Japanese Pepper Fever
４月は筍と山椒の季節！ 今年も定番料理を何度も作りました！ しかし、旬は短い。もうおしまい、また来年！
What I Made to Eat Apr. 2021
４月の自炊記録をinstagram投稿を元にまとめます。 ４月はハーブやら野菜やらが沢山出てくる季節なので、随分華やかです。筍と山椒の料理は別に投稿します。
20210424Sat.オンラインサロン中東料理教室vo.8
毎月恒例のオンラインサロン限定中東料理教室。今回はメインディッシュにダークスウィートチェリーの缶詰を使ったチェリーケバブ（コフタ）。そして最近ではカルディでも手に入るようになったハルーミチーズ焼きなどを作ります。春らしい…
Tabilista#105オスロ1朝食ブッフェ編
サラームの双葉社タビリスタでのウェブ連載が更新されました。 第105回はオスロの朝食ブッフェ編！ コートジボワール、フィンランドに続き、今度はノルウェーです！ ノルウェーなんて食事には全く期待してなかったのですが、四つ星…
20210505Wed.中東料理教室＠阿佐ヶ谷コトラボ
たいへんおまたせしました！ ３月の緊急事態宣言で延期となっていたサラームのコトラボ中東料理教室が5/5の子供の日に開催されます。気がつけば、これが今年最初のコトラボです！何もしないうちに一年の半分近くが終わっているわけで…
What I Made to Eat Mar.2021 Pt.2
３月の自炊記録、月の後半です。
Daube Provençal
ネット通販で牛肉を沢山買い込んだので、牛スネ肉450gを使って久々にフランス料理ドーブ・プロヴァンサルを作りました。ブフ・ブルギニョンと似てますが、あちらがブルゴーニュ地方の料理なのに対して、こちらはプロヴァンス地方の料…