月: 2021年2月
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中止→20210312Fri.コトラボ中東料理教室
サラームの中東料理講座、ドタキャンになってしまいました。申し込んでいただいた方申し訳ありません！ 緊急事態宣言発令、期間延長に伴い、以下の講座を休講とさせていただきます。 ご予約いただいていたお客様には、休講のお知らせの […]
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20210227J-WAVE Oriental Music Show:Hungary
今週の放送は、ハンガリーの最新トラッド音楽を特集！中央ヨーロッパの国、ハンガリーから届いたばかりの新曲、超絶技巧のヴァイオリンや、ロマ／ジプシーの音楽に影響を受けたロックなど、他ではなかなか聞けない音をたっぷりご紹介しま […]
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20210220J-WAVE Oriental Music Show: New Releases
告知が遅くなりました！ 今週の放送は、オリエンタルな新作特集！ トルコ、イスラエル、ルーマニア、フランス、キプロスなどから届いた新曲をサラーム海上厳選でお送りします。番組お馴染みのアーティストから、期待の新人まで…。他で […]
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中東の葉野菜、花野菜
ラジオ高崎 Musique Sans Frontiere 2021年3月第３週放送回の特集のため、中東の葉野菜、花野菜の写真をこちらにまとめます。 中東で目にする葉野菜と言えば、ほうれん草、キャベツ、レタス、ルッコラ、日 […]
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Kabak Çiçeği Dolması
ラジオ高崎2021年３月第３週放送回の特集のため、ズッキーニの花のご飯づめドルマの写真をこちらにアップします。
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中東のお米料理
ラジオ高崎 Musique Sans Frontiere 2021年3月第一週放送回の特集のため、中東の米料理写真をこちらにまとめます。 ハムシリピラウ トルコ黒海地方の名物料理で、手開きにした大量の片口鰯を、干しぶどう […]
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Bukhari Jew’s Plov
2014年11月に訪れたイスラエルで、中央アジア系のミュージシャン一家Alaev Familyのアダさんから直接習ったブハラ・ユダヤ料理のポロ（ピラフ）。詳しくは僕の本『イスタンブルで朝食を オリエントグルメ旅２』に掲載 […]
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20210218NHK-FM音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ：ホットなダンスミュージック４
サラームがナビゲートするNHK-FM音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ、今週はホットなダンスミュージック。まだまだ寒い日本ですが、身体が自然に動くような音楽を聞いて、心と身体を温めましょう！ Nahawa Doumbia […]
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20210217NHK-FM音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ：ホットなダンスミュージック３
サラームがナビゲートするNHK-FM音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ、今週はホットなダンスミュージック。まだまだ寒い日本ですが、身体が自然に動くような音楽を聞いて、心と身体を温めましょう！ Altın Gün / Kes […]
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20210216NHK-FM音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ：ホットなダンスミュージック２
サラームがナビゲートするNHK-FM音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ、今週はホットなダンスミュージック。まだまだ寒い日本ですが、身体が自然に動くような音楽を聞いて、心と身体を温めましょう！ Raul Gutierrez […]