11月中旬、急に寒くなったので、珍しくタジン鍋を取り出して、二度タジンを作った。 一度目は2年ほど前に塩とオリーブオイルで漬け込んだ徳島の柚子を使った鶏のタジン。 二度目は牛ミートボールとトマトソース、卵のタジン。
タグ: Moroccan Food
20201109Tue.オンラインサロン中東文化レクチャー モロッコ料理篇
サラーム海上オンラインサロン第3回目の中東文化レクチャーは、「中東料理とは? モロッコ料理篇 」と題しお送りします。皆様からのご質問にも時間が許す限りサラームがお答えいたします。どうぞお楽しみに。 ※LIVE配信を、お見…
20200527中東ベジ祭り3
中東ベジ祭りまだまだ続けてます。 今夜はモロッコ料理の前菜ケミアとピタパン。
旅のスパイス「アッツァイ」
auスマートパス、ソフトバンクのApp Pass、ドコモのdメニューの公式コンテンツでのサラームの中東料理連載が4月から再開です。ご加入されている方、短いコラムですがお楽しみ下さい。 健康系音楽アプリ【ココロと身体ミュー…
Moroccan Salad
Last night I made Moroccan Salad. Diced Fresh Salad with Tomato, Cucumber, Onion, Green Bell Pepper, Radish, P…
Salade BiLemon Wa Qurfa, Moroccan Orange Salad
I made Salade BiLemon Wa Qurfa, Moroccan Orange Salad, too. Fresh Orange, Sugar, Rose water, Cinnamon Powder &…
サラーム海上 新刊「イスタンブルで朝食を オリエントグルメ旅」(双葉文庫)の表紙&Amazon予約スタート!
2016年3月中旬発売のサラームの新刊「イスタンブルで朝食を オリエントグルメ旅」(双葉文庫)の表紙が決まりました! 前作「おいしい中東」以上に食欲そそる表紙でしょう! そしてAmazonでも予約が始まりました! イスタ…
旅で覚える!中東クッキング第99回 モロッコとイスラエルの料理おさらい編
サラームの中東料理連載「旅で覚える!中東クッキング」はいよいよ第99回! 今回はモロッコとイスラエルの料理のおさらいです。よくもまあこんなに長い間中東料理について書き続けてきたなあ。 我ながら圧巻です! http://w…
Instagram料理教室 鶏肉とゆず塩のタジン
先日作った塩漬けゆず、こんな感じです。冬場は浸かるのに時間がかかりますねえ。これを使って鶏もも肉とオリーブ、じゃがいものタジンを早く作りたい! Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)…
11.21Sat. 出張メイハネ@名古屋Spazio Rita
早くもサラームの出張メイハネ@名古屋Spazio Ritaの二度目の開催が11月21に日土曜決定しました!今回はお約束通り、山盛りのクスクス(薄味、おでん風)を食べていただきます! 予定料理 1.レンズ豆のモロッコ煮込み…