鶏と柚子コンフィーとオリーブのタジン

11月中旬、急に寒くなったので、珍しくタジン鍋を取り出して、二度タジンを作った。 一度目は2年ほど前に塩とオリーブオイルで漬け込んだ徳島の柚子を使った鶏のタジン。 二度目は牛ミートボールとトマトソース、卵のタジン。

旅のスパイス「アッツァイ」

auスマートパス、ソフトバンクのApp Pass、ドコモのdメニューの公式コンテンツでのサラームの中東料理連載が4月から再開です。ご加入されている方、短いコラムですがお楽しみ下さい。 健康系音楽アプリ【ココロと身体ミュー…

Moroccan Salad

Last night I made Moroccan Salad. Diced Fresh Salad with Tomato, Cucumber, Onion, Green Bell Pepper, Radish, P…

11.21Sat. 出張メイハネ@名古屋Spazio Rita

早くもサラームの出張メイハネ@名古屋Spazio Ritaの二度目の開催が11月21に日土曜決定しました!今回はお約束通り、山盛りのクスクス(薄味、おでん風)を食べていただきます! 予定料理 1.レンズ豆のモロッコ煮込み…