タグ: Meyhane Table

  • What I Cooked in May 2023

    What I Cooked in May 2023

    2023年5月の自炊記録をinstagram投稿を元にまとめます。 5月は後半に出張メイハネが2回あったので、中東料理を作る機会が多かった。

  • 20230526 36ChambersOfSpice自宅メイハネ

    20230526 36ChambersOfSpice自宅メイハネ

    36 Chambers of Spiceの田中社長、小川副社長とカレー県大使の一条もんこさん、馬来風光美食のエレンさん、そしてセブンイレブンのSさん、S&B食文化未来研究所のYさんを招いて、サラームの自宅で中東料 […]

  • Salam’s Low-Carb Cooking in Nov. 2022

    Salam’s Low-Carb Cooking in Nov. 2022

    2022年2月11日に始めた糖質制限ダイエット。11月3日についに目標体重の65kgまで落とすことが出来ました。 しかし、その後、モロッコ出張などがあり、減量をキープするのが難しい状況の11月でした。 自炊した料理をin […]

  • 中東の魚介料理:トルコ・イスタンブル編

    中東の魚介料理:トルコ・イスタンブル編

    ラジオ高崎で放送中のMusique Sans Frontieres。2021年8月第3週の放送内の料理コーナーのために料理写真をこちらに投稿します。 と思ったけど、30年以上通い続けている国トルコの魚介料理を一回では紹介 […]

  • 重版第四刷!MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー

    重版第四刷!MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー

    2016年に出版したサラーム海上初のオールカラーレシピ本「MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー」がなんと重版第四刷となりました! お買い上げいただいた皆様本当にありがとうございます。 続編の「MEY […]

  • 20200603中東ベジ祭り4

    20200603中東ベジ祭り4

    中東ベジ祭り、6月に入ってからも続いてます。今度はサヤインゲンをたっぷり500g取り寄せたので、それを使ってトルコのメゼを作りました。

  • 20200527中東ベジ祭り3

    20200527中東ベジ祭り3

    中東ベジ祭りまだまだ続けてます。 今夜はモロッコ料理の前菜ケミアとピタパン。

  • サラーム海上Works

    サラーム海上Works

    サラーム海上の著作や選曲監修CD、食材などを1ページにまとめました。 Amazonへのリンクを貼っておきますが、既に廃刊の本を含めて、在庫あるものは僕から直接販売もいたします。送料はかかりますが、著者サインやお名前入れ、 […]

  • MEYHANE TABLE密林在庫切れですが、サラームがサイン入れて通販します

    MEYHANE TABLE密林在庫切れですが、サラームがサイン入れて通販します

    【5/14追記】 MEYHANE TABLE 再入荷しました! 自粛要請自宅軟禁期間に、中東料理を覚えて食卓を色鮮やかに。ご注文お待ちしています! Amazonで僕の本『MEYHANE TABLE』と『MEYHANE T […]

  • 前作『MEYHANE TABLE』の第三刷完成!

    前作『MEYHANE TABLE』の第三刷完成!

    今日は一日移動でした。朝から実家のある高崎に行き、午後に帰路につき、夕方渋谷に戻り、そのまま版元のLD&Kに行き、スタッフ数名と『MEYHANE TABLE More!』のプロモーションの打ち合わせをしてきました […]