毎月恒例のオンラインサロン限定中東料理教室。今回はメインディッシュにダークスウィートチェリーの缶詰を使ったチェリーケバブ（コフタ）。そして最近ではカルディでも手に入るようになったハルーミチーズ焼きなどを作ります。春らしい…
カテゴリー: Event
20210505Wed.中東料理教室＠阿佐ヶ谷コトラボ
たいへんおまたせしました！ ３月の緊急事態宣言で延期となっていたサラームのコトラボ中東料理教室が5/5の子供の日に開催されます。気がつけば、これが今年最初のコトラボです！何もしないうちに一年の半分近くが終わっているわけで…
20210413Tue.オンラインサロンレクチャー
サラーム海上中東文化オンラインサロン第８回目のレクチャーは番外編「ー ポーランド料理 篇 ー」をお送りします。サラームが2019年に音楽祭取材で初めて訪れ、連日美味すぎる料理三昧で心底好きになってしまったポーランド料理に…
20210308Monオンラインサロン講義第７回北インド料理篇
サラーム海上オンラインサロン第７回目の中東文化レクチャーは、「北インド料理 篇」と題しお送りします。 サムネイルの毒々しい写真はかき氷屋さんのシロップとのこと。「これも立派な料理です（笑）」とのサラーム本人よりコメントが…
中止→20210312Fri.コトラボ中東料理教室
サラームの中東料理講座、ドタキャンになってしまいました。申し込んでいただいた方申し訳ありません！ 緊急事態宣言発令、期間延長に伴い、以下の講座を休講とさせていただきます。 ご予約いただいていたお客様には、休講のお知らせの…
20210215Mon.オンラインサロンレクチャー：南インド料理編
サラームのDMMオンラインサロン、第６回中東文化レクチャー「南インド料理 篇」LIVE配信は2月15日月曜日 21時〜22:30（延長の可能性あり） ※LIVE配信を、お見逃しの方はアーカイブからご視聴いただけます。 ▼…
20201226Sat.オンラインサロン中東料理教室マントゥ
今年最後のオンラインサロン料理教室は前夜のコトラボに続き、カイセリマントゥを作ります！お楽しみに！ 2020年12月26日（土曜日）15:00~17:00（延長の可能性あり） メニュー＊マントゥ（トルコの極小水餃子）＊冬…
20201121Sat.『エイブのキッチンストーリー』でファラフェル教室＠コトラボ
イスラエル系とパレスチナ系の両親を持つブルックリンの少年エイブが、自らの料理で民族問題を解決しようとするハートウォーミングな映画『エイブのキッチンストーリー』。 その日本公開を記念して、映画にも登場するファラフェルサンド…
20200926Sat.ポーランドフェスティバル2020にサラーム出演！
オンラインで開催されるポーランドフェスティバル2020に、サラームが出演します。お題は「美味すぎる！ポーランド グルメと音楽の旅」。 僕はポーランドはたったの一週間しか滞在していないので、料理についてほんの少ししか語れる…
20200926Sat.オンラインサロン中東料理教室01
9月26日（土）15:30からはサラーム海上オンラインサロンの中東料理教室を配信します。 これまで全国のレストランで100回以上も開催してきたイベント「出張メイハネ」で人気が高い料理ばかりを作ります。サロン会員の皆様には…