月: 2018年4月
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Instagram料理教室Pesto Sansho
久々にinstagram料理教室。今回は日光の怪人阿久津さんから送られてきた山椒の若葉をふんだんに使った山椒ペストゥです。ビーツ・ペストゥに続き、春らしい料理です。 朝寝坊してると、ピンポーンと鳴る。ようやく善福寺公園池 […]
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201804 What I Make And Eat
たけのこ、春キャベツ、アスパラガス、山椒など、春の野菜を見つけると、僕は珍しく日本料理を作りたくなる。四月に作った料理をinstagram投稿を使ってまとめます。 北海道の昆布、日光のチタケめんつゆと揚げ湯葉、三崎の桜海 […]
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20180401 Singapore Chilli Crab & Garden By the Bay
シンガポール二日目、朝飯はホテルの隣のSuntec City内にあるYakun Kaya Toastへ。一旦宿に戻り、チェックアウトまでホテルのプールでひと泳ぎ。 お昼は現地の知人に案内されクラークキーのJumbo Se […]
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20180331 Muthu’s & True Blue in Singapore
ホテルは朝食抜きにして正解だった。朝からリトルインディアに行き、魚市場を歩き回る。 10時半の開店時間とともに、10年間も味を忘れずにいた店Muthu’s Curryの看板メニュー、フィッシュヘッドカレーにあ […]
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20180330 To Singapore via Beijing
早くも四月下旬！一月前のシンガポール旅行をこちらにアップするの忘れてたので、まとめてアップします！ エアチャイナのビジネスクラスで行くシンガポール往復チケットがなんと8万円だったので、急遽弾丸往復することにした。この値段 […]
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20180425 Naha to Haneda via Sapporo
ホテルにチェックインしたのは2時だったけど、なぜか7時に目が覚めてしまった。ホテルの2階の温泉に浸かり、前夜の疲れを取る。10時にチェックアウトし、国際通りに向かっていると目の前に有名な24時間営業の定食屋いちぎん食堂を […]
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20180424 DJ@Mafali Cafe in Naha
ワケあって那覇に一泊。それを那覇と東京を行き来している友人に話すと、すぐにMafali CafeでＤＪをブッキングしてくれました。というわけで何の用もなく一泊するつもりが、ＤＪパーティーして、友人に会って、新たに知りあい […]
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ラジオ高崎Air Place Saturday毎月第三土曜にサラーム出演します！
NHK-FM、J-WAVEに続き、今度はサラームの生まれ故郷のコミュニティFM「ラジオ高崎」にレギュラー出演することになりました。 この4月から始まった「Air Place Saturday」。毎週土曜の午後5時から6時 […]
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サラーム海上と行くCappadox 2018ツアー開催します！
お待たせしていた今年6月のCappadoxツアーの詳細が決定しました。 詳しいスケジュールは添付の表をご覧下さい。 問い合わせは僕、または下記の㈱フォーカス樺山さんまでお願いします。 サラーム海上さんと行くCappado […]
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zine “SouQ” vol.9南インドの旅特集号完成＆定期購読お願いします！
サラームのzine “SouQ” vol.9南インドの旅特集号が刷り上がりました！ 一冊500円です。明日の沖縄ＤＪにも持って行きますので、皆さん買って下さい！ そして定期購読申し込みも首を長〜く […]