月: 2021年10月
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20211023J-WAVE Oriental Music Show:Arabic Pop Now
今週は“Arabic Pop Now”と題して、モロッコ、アラブ首長国連邦、エジプト、レバノンなど、現在アラブ諸国でヒット中の最新曲をたっぷりお届けします。 モロッコのポップライ歌手、イエメン系のアラブ首長国連邦人の女性 […]
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トルコのチーズ
ラジオ高崎で放送中のMusique Sans Frontiere。番組の料理コーナーのために料理写真をこちらに投稿します。 2021年11月第3週はトルコのチーズです。 トルコのチーズはもう種類が多すぎて! 街角のチーズ […]
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中東の蜂蜜
ラジオ高崎で放送中のMusique Sans Frontiere。番組の料理コーナーのために料理写真をこちらに投稿します。 2021年11月第一週は中東の蜂蜜です。 トルコの蜂蜜 意外かもしれないが、トルコの蜂蜜は年間1 […]
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20211019 The Herbsmen茴香&仔羊祭り@キレド
今月もザ・ハーブスメンの定例料理研究会@キレドを雨の合間をぬって開催してきました! 今回は茴香フェンネルと黒大根、ルッコラが旬、そしてラムバサダーのシャンカール・ノグチさんがたっぷりのラム肉を持ち込んでくれたので、茴香& […]
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20211016J-WAVE Oriental Music Show:New
今週は、インド、モロッコ、ジョージア、イスラエルなどから届いた新人&ベテランアーティストの作品をたっぷりと! カリフォルニア在住のインド人女性モデュラーシンセ奏者、モロッコの30年選手の世界デビュー作、コーカサスの国 ジ […]
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20211016オンラインサロン中東料理教室:肉団子とひよこ豆のチョルバ
第14回目の中東料理教室は下記のとおりLIVE配信します。皆様からのご質問にも時間が許す限りサラームがお答えいたします。 日時:2021年10月16日(土)15:00~17:00出演:サラーム海上ゲスト:TBD メニュー […]
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20211009J-WAVE Oriental Music Show:80’s Rare Grooves
今週は「オリエンタル 80’s Rare Groove」と題して、1980年代に中東や南アジアで作られたダンスミュージックを特集します。 インド系女性歌手が歌うチルアウト系、ヒンディー語で歌うマイケル・ジャク […]
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Tabilista #117 カナリア諸島WOMEX2018取材記1
双葉社Tabilistaでのサラームの連載第117回目は「スペイン・カナリア諸島編第一回」。2018年10月下旬に訪れました。よくもまあこれだけネタを貯め込んでいたなあ……。 レシピはアボカドと枝豆のホモス風ペーストです […]
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20211007NHK-FM音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ:伝統音楽の迷宮4
今週は伝統音楽の迷宮です。1980年代〜90年代に主に日本で録音された世界中の伝統楽器、伝統音楽の歴史的名演を集めました。 Sinikka Langeland Polsdance from Finnskogen ポクロフ […]
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20211006NHK-FM音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ:伝統音楽の迷宮3
今週は伝統音楽の迷宮です。1980年代〜90年代に主に日本で録音された世界中の伝統楽器、伝統音楽の歴史的名演を集めました。 Barbola Xu Olin ennen otramaana ワンナー・ゲオピドム ケーン独奏 […]