月: 2021年10月
-
20211023J-WAVE Oriental Music Show:Arabic Pop Now
今週は“Arabic Pop Now”と題して、モロッコ、アラブ首長国連邦、エジプト、レバノンなど、現在アラブ諸国でヒット中の最新曲をたっぷりお届けします。 モロッコのポップライ歌手、イエメン系のアラブ首長国連邦人の女性 […]
-
トルコのチーズ
ラジオ高崎で放送中のMusique Sans Frontiere。番組の料理コーナーのために料理写真をこちらに投稿します。 2021年11月第３週はトルコのチーズです。 トルコのチーズはもう種類が多すぎて！ 街角のチーズ […]
-
中東の蜂蜜
ラジオ高崎で放送中のMusique Sans Frontiere。番組の料理コーナーのために料理写真をこちらに投稿します。 2021年11月第一週は中東の蜂蜜です。 トルコの蜂蜜 意外かもしれないが、トルコの蜂蜜は年間1 […]
-
20211019 The Herbsmen茴香＆仔羊祭り＠キレド
今月もザ・ハーブスメンの定例料理研究会@キレドを雨の合間をぬって開催してきました！ 今回は茴香フェンネルと黒大根、ルッコラが旬、そしてラムバサダーのシャンカール・ノグチさんがたっぷりのラム肉を持ち込んでくれたので、茴香＆ […]
-
20211016J-WAVE Oriental Music Show:New
今週は、インド、モロッコ、ジョージア、イスラエルなどから届いた新人＆ベテランアーティストの作品をたっぷりと！ カリフォルニア在住のインド人女性モデュラーシンセ奏者、モロッコの30年選手の世界デビュー作、コーカサスの国 ジ […]
-
20211016オンラインサロン中東料理教室：肉団子とひよこ豆のチョルバ
第14回目の中東料理教室は下記のとおりLIVE配信します。皆様からのご質問にも時間が許す限りサラームがお答えいたします。 日時：2021年10月16日（土）15:00~17:00出演：サラーム海上ゲスト：TBD メニュー […]
-
20211009J-WAVE Oriental Music Show:80’s Rare Grooves
今週は「オリエンタル 80’s Rare Groove」と題して、1980年代に中東や南アジアで作られたダンスミュージックを特集します。 インド系女性歌手が歌うチルアウト系、ヒンディー語で歌うマイケル・ジャク […]
-
Tabilista #117 カナリア諸島WOMEX2018取材記1
双葉社Tabilistaでのサラームの連載第117回目は「スペイン・カナリア諸島編第一回」。2018年10月下旬に訪れました。よくもまあこれだけネタを貯め込んでいたなあ……。 レシピはアボカドと枝豆のホモス風ペーストです […]
-
20211007NHK-FM音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ：伝統音楽の迷宮４
今週は伝統音楽の迷宮です。1980年代〜90年代に主に日本で録音された世界中の伝統楽器、伝統音楽の歴史的名演を集めました。 Sinikka Langeland Polsdance from Finnskogen ポクロフ […]
-
20211006NHK-FM音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ：伝統音楽の迷宮３
今週は伝統音楽の迷宮です。1980年代〜90年代に主に日本で録音された世界中の伝統楽器、伝統音楽の歴史的名演を集めました。 Barbola Xu Olin ennen otramaana ワンナー・ゲオピドム ケーン独奏 […]