月: 2016年4月
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Bamboo shoots and Ostrich fern’s shoots Curry
I made an Indian Curry with typical Japanese Vegetables from Mountains. Bamboo shoots and Ostrich fern’s […]
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Sansho & Herbs from Oku-Nikko
I received a box from my friend, Mr. Akutsu from Oku-Nikko. Inside, more than 100g of Young leaves of Sansho, […]
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マジカルスパイシーツアー 桜の下の頂上決戦！「ファラフェル・フル・ローデッド」編
サラームの料理連載ヒトトヒトサラ「マジカルスパイシーツアー」第六回は善福寺公園での花見に挑んだ 桜の下の頂上決戦！「ファラフェル・フル・ローデッド」編！ フルボリュームのファラフェルサンドイッチ・ロワイヤルまたはフル・ロ […]
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MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー
2021年9月：ついに累計販売数が5000部突破しました！ 中東料理のレシピ本で5000冊は快挙ですよ！ 「MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー」 内容紹介 合言葉は「レモン、にんにく、パセリ、オリ […]
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ワールド音楽入門 朝日カルチャーセンター新宿校 受講生募集中!
朝日カルチャーセンター新宿校でお馴染みのサラームの「ワールド音楽入門」講座、本年も受講生募集中です。次回は明日の水曜4/26です。 今年は５月にトルコ・カッパドキアの音楽祭取材、７月にモロッコ・ジャジューカ音楽祭取材に行 […]
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クラウドファンディング SPICEコースの三種のスパイスが届きました！
今回のクラウドファンディングでもっとも人気の高かったのは「SPICEコース」。なんと合計して350人強の方から申し込みいただきました。今だから言いますが、想定外の数だったので、実は大量のスパイスの手配に右往左往していたん […]
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サラームzine “SouQ” vol.2イスタンブル特集号は5月3日に延期です！
5/2追記：サラームのzine”SouQ”のvol.2イスタンブル特集号ですが、印刷会社の都合により5/3到着となりました。そして、僕が3日は一日中外出しているので受け取りは４日以降、発送も６日以 […]
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旅のスパイス「アッツァイ」
auスマートパス、ソフトバンクのApp Pass、ドコモのdメニューの公式コンテンツでのサラームの中東料理連載が４月から再開です。ご加入されている方、短いコラムですがお楽しみ下さい。 健康系音楽アプリ【ココロと身体ミュー […]
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5.3 Tue. 逗子海岸映画祭 INDIA DAY “Bang Bang!”
5/1追記：みなさんGWはいかがお過ごしですか？ サラームは明後日5/3は逗子海岸映画祭のIndia Dayに出演です。映画は午後7時からの上映ですが、それまで僕がボリウッド音楽DJ，夕暮れにインド古典音楽のライヴ、そし […]
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Recorded by Paul Bowles 1959, Music of Morocco 4CD+Book Box
おそらく2016年のベスト・アルバム（復刻部門）でしょう！ Paul Bowles, Music of Morocco 4cdBox。その興奮に満ちた開封の儀式をinstagram投稿で再現します。 Paul Bowle […]