サラーム海上Works

サラーム海上の著作や選曲監修CD、食材などを1ページにまとめました。 Amazonへのリンクを貼っておきますが、既に廃刊の本を含めて、在庫あるものは僕から直接販売もいたします。送料はかかりますが、著者サインやお名前入れ、…

20200929日経新聞文化欄にサラーム掲載!

サラームと中東料理の取材記事が本日、9月29日火曜の日経新聞文化欄に掲載されました。電子版にも出ています。 先週、日経の若手記者の光井さんに自宅まで来ていただき、一時間ほどの取材を受けました。丁寧にまとめていただいてあり…

20200926J-WAVE ORIENTAL MUSIC SHOW:Indian Diaspora

サラーム海上がナビゲートする ORIENTAL MUSIC SHOW。 今週は「インディアン・ディアスポラ」と題して、世界中の音楽家たちに愛されるインド音楽の最新作をセレクト。ジャズ、ロック、R&B、ヒップホップ…

Kumpir:イスタンブルの屋台飯

「中東のジャガイモ料理について知りたい」、「トルコの屋台料理について知りたい」という質問が2つ続いたので、僕のサイト内で「クンピル」と検索したところ一つも出てこない。twilogでも一つだけだ。どうやら僕は腹に溜まりすぎ…

20200919J-WAVE ORIENTAL MUSIC SHOW:Chari Chari

今週の放送は、Chari Chari名義のアルバムとしては実に18年ぶりの新作をリリースしたDJ/プロデューサーの井上薫さんがゲストにご登場。最近の活動や、新作のお話しをたっぷり伺います。 OF MYSTIC DREAM…