World Music & Food Writer SALAM UNAGAMI's Website サラーム海上
ポーランドから戻って、しばらく出張がなかったおかげで、ウィークデイは働き、週末は休むという普通の生活を出来ています。しかし、今月下旬からはフィンランド（サウナ！）、ノルウェー（氷点下！）、一旦帰国して福井県敦賀市（冬の日…
双葉社のTabilistaでのサラームの連載「旅とメイハネと音楽と #75 ポーランド・ワルシャワの台所ツアー〈1〉」がアップされました。 今回もいつもより地味な付け合せのレシピ付き！ http://tabilista….
10月5日金曜夜中のJ-WAVE Oriental Music Show、タイムフリーにてお好きな時間にお聞きいただけます！ 今週は、先日、サラームがポーランドを訪れて入手してきた、東ヨーロッパのユダヤ音楽、【クレズマー…
双葉社Tabilistaでのサラームの旅連載第74回がアップされました。ポーランド編第二回は「初体験のポーランド伝統料理レストラン」編です！ ポーランド料理がこんなに彩り鮮やかで美味しいとは想定外でした！ http://…
サラームの出張メイハネの本拠地でもある渋谷のCafe Bohemia。11月28日木曜に開催される６周年記念パーティーには13組のベリーダンサーが登場しますが、その裏でサラームはDJを務めさせていただきます！ 毎年満員御…
９月も今日で終了。今月自炊した料理をinstagram投稿を元に紹介します。 今月はポーランド出張から戻って以来ポーランド料理ばかり作っているような……
instagramの埋め込みが上手くいかず、ワルシャワ初日の投稿が全く反映されていませんでした。そこで自宅からワルシャワまでの移動と、同日午後にワルシャワに到着してから夜までの投稿を別に分けます。 この先はワルシャワ初日…
９月17日は、美容室カリプソの早川伸生さんとM.C.BOOさんが主催するワークショップFresh Schoolに呼ばれ、サラームが新宿ゴールデン街の3rd roomにて、中東料理を作ってきました。 実はこの企画はこれまで…
サラーム海上がナビゲートする ORIENTAL MUSIC SHOW。 今週は、秋の中東音楽新作特集です。初来日する中東弦楽器トリオから、お馴染みのイスラエル人ジャズベーシスト、謎のトルコ･フランス男女デュオなど、たっぷ…
NHK FM音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ 今月は半世紀前のワールドミュージック特集です。1969年、アポロが月に着陸した年、世界の音楽家たちはどんな音を出していたのでしょう。 Senden Başka / Kit S…
NHK FM音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ 今月は半世紀前のワールドミュージック特集です。1969年、アポロが月に着陸した年、世界の音楽家たちはどんな音を出していたのでしょう。 e sanno〜uusito / Mar…