World Music & Food Writer SALAM UNAGAMI's Website サラーム海上
灼熱のトルコ、マレーシアから、大雨の続く東京へと戻りました。ふ〜時差ボケと疲れ、というか日本の仕事が溜まってる！ 今週は高崎、週末にプライベート出張メイハネ、そして来週末はフジロックでＤＪです。8月は徳島やスキヤキでもＤ…
サラームの旅と料理と音楽連載双葉社Tabilistaの最新記事アップ！ 今回は昨年、今年と連続して訪れたマレーシア・クチン編第二回。あの旅する料理人、故アンソニー・ボーディンが「神の朝飯」と絶賛したサラワクラクサを取り上…
そしてたった二泊のマレーシアから日本に戻る。直前に決まったから仕方ないスケジュールなんだけど、もったいないなあ。 今回は、サラワク観光局のハイディに「来年は終わった後に４日残って下さい。美味しい店に案内しますから」と言わ…
二日目は朝からJ-WAVEの曽我ディレクターとコーリアルナさんと合流。午前中のうちにOKIさん、人気バンドAtAdauのメンバー、サラワク観光局のパトリシアにインタビュー。更に一人で取材に来ていた写真家の東海林ミキさんと…
サラワク州観光局がスポンサーとなったJ-WAVEの特番制作に協力するため、昨年も訪れたRainforest World Music Festivalを急遽訪れることとなった。 決定したのは６月中旬で、僕は初日金曜は東京で…
７月７日日曜の深夜に自宅に戻り、その後の５日間はまさに怒涛の日々だった。 ９日火曜の夜にJ-WAVEのレセプションパーティーへのケータリング250人分を頼まれていたので、８日月曜は早朝からケータリングパートナーのLD&a…
前夜にMurverで食べ過ぎ、飲みすぎたので、イスタンブル最後の１日は食事を抜いて、コールドプレスのジュースを飲んでのんびりしていよう。 ジュースバーの後、Ahmetcanの家にお土産のドラゴンボールのフィギアを届け、一…
前夜に僕の一番気になっているバンドIslandmanのリーダーのTolgaに再会し、翌日の午後、タクシム広場から近い、彼らの録音スタジオ兼共同オフィスを訪ねることになった。 夕方チュクルジュマの古道具屋で買い物をして、ガ…
この日は１日中友人たちと会って終わった。朝イチで映画監督のTankutに会い、Nourahに頼まれていたHDDを受け取り、チェルケス系のカフェでチェルケスの朝食をいただく。 午後にヨーロッパ側に渡り、ベシクタシュのMis…
宿をチェックアウトし、お昼の便でイスタンブルへ。ハッカン＆アイリンの家までタクシーで飛ばし、荷物を運び込む。 夕方にフェリーでヨーロッパ側のカラキョイに渡り、四ヶ月前に東京で会ったスターシェフ、マクスットのお店「Neol…
今日は7月15日で、今はクアラルンプールの空港ラウンジに座っている。アラチャトゥを訪れてから、まだ二週間しか経ってない。 その後、イスタンブル、東京で限界を超える労働、そしてマレーシアでの二泊三日のフェス取材と色々ありす…