World Music & Food Writer SALAM UNAGAMI's Website サラーム海上
今年もあと２週間ちょっとで終わります。サラームのイベントも残り一つだけ。今年イベントにご参加いただいた皆さん本当にありがとうございました。来年はどんな一年になるのか楽しみです。DJや料理イベントへのお誘いもお待ちしていま…
Best Restaurants、Best Placesに続き、今度は2019年に食べた最高の朝食をいくつかリストアップします。 Villa Taraça Romantik Otel, Alacati まず一番トップに挙…
今週は、10月下旬にフィンランドのタンペレで開催されたワールドミュージックのエキスポ WOMEX特集パート2。今週は、サラームが目撃した中東出身アーティストのWOMEXでの最新ライヴ音源をたっぷりお届けします。 YALL…
「レトルトカレー界の魁男塾一号生」こと36チャンバーズ・オブ・スパイスとサラームが共同開発した「サラーム海上監修 ザクロ濃縮果汁ソース」がついに一般発売になりました。 Amazonの新着ランキング：調味料・食用油・ドレッ…
一年ぶりにサラームのプライベートzine「SouQ」を再開します。 今月発売のVol.11ギリシャの島特集号（要はタコづくし特集号）に続き、来年はWOMEX、ポーランドのユダヤ音楽、トルコのエーゲ海料理など、魅力的な特集…
2019年もいろんな縁が重なって世界中で沢山の美味いものを食べることが出来ました。本当にありがたい限りです。2019年に出会った美味い料理のお店を10軒＋α紹介します。 Neolokal, istanbul 真っ先に取り…
2019年ももうあと三週間。そろそろ年末年始恒例の「今年達成したこと」と「来年の目標」を発表しますが、その前に2019年を振り返るために、いくつかのまとめ投稿をします。 まず最初は「2019年に訪れた忘れられない場所10…
今週は、10月下旬にフィンランドのタンペレで開催されたワールドミュージックのエキスポ WOMEX特集です。WOMEXとは、World Music Expoの略称。ワールドミュージックの国際的な音楽見本市です。 …
昨日はアマナ内オモシロ研究所のMC Booさん、小野さんに誘われて、二度目の出張メイハネ兼忘年会兼異業種交流会を行ってきました。朝の通勤ラッシュの電車に乗り、9時半に田町駅で集合し、そのままアマナの広いキッチンで調理を始…
見せてもらおうか、シャープのウォーターオーブンとやらの性能を！（って、このセリフに対して何も思い入れなどありませんが……） 21年間使っていた日立のオーブンレンジがついにオシャカになったので、IOTのウォーターオーブンH…