長い二年を経て、ついにDJパーティーやレクチャーなどリアルなイベントが帰ってきました！ 20220522Sun. オンラインサロン中東料理教室vol.21 20220525Wed. 立教大学現代心理学部 音の思想Ⅰレクチ…
今週は、中東ジャズの最新リリース特集。アルメニアの人気ピアニスト、ティグラン・ハマシアンの初スタンダードカバー集や、ジャズ王国のイスラエルからは、若手ギタリストが世界の旅をテーマにしたアルバム、重鎮ベーシストのアヴィシャ…
おまたせしました！ 8月に開催されるスキヤキ・ミーツ・ザ・ワールド2022ラインナップ＆プログラムがついに発表になりました。 J-WAVE Oriental Music Showにも声の出演を果たしてくれた、モロッコ／フ…
今月のオンラインサロン料理教室は完全ベジメニューです！ メインディッシュは先日の広島尾道のイベントで早々に売り切れてしまったトルコ南東部料理のレンズ豆と茄子の煮込み。そしてひよこ豆の水煮、きのこ、冷凍芽キャベツと手に入り…
双葉社Tabilistaでのサラームの旅と美味いもの連載、ポルトガル編いつのまにか９回も書いてました。それだけ毎日美味いものに出会ったということです。今回は音楽についても触れてます。 ワールドミュージックの祭典「WOME…
今週はパキスタンやインドを含むインド亜大陸全土で、信仰を問わずに愛されるスーフィー、イスラーム神秘主義歌謡＜カウワーリー＞を特集します。カウワーリーは短いもので１曲５分程度から、長いものは２０分以上！ 即興パートはお客と…
今年の１月のマンボウにより延期となっていたモロッコの音楽、食、映像を紹介するイベントが6/4日曜に開催決定となりました！ サラームは音楽文化の聞き手として、以前から訪れたかったモロッコ音楽のエキスポVisa For Mu…
日本の山の幸、山椒と筍の季節がやってきました。今年は庭の山椒がアゲハにやられる前に葉を出し、更に筍が豊作だったらしく、たくさん送られてきました！ありがとうございます。おなじみの和牛と日光湯波との煮込みやしゃぶしゃぶにして…
糖質制限ダイエット中の自炊料理写真、4月後半です。
2022年2月から始めた糖質制限ダイエット。約74kgから約68kgまで６kg体重は落ちましたが、医者に言われた65kgになるまで続けます。こちらは4月の前半です。
バリ島でスムージーにハマり、東京に戻ってからは、糖質制限ダイエット中というのもあって、昨年買った冷凍庫と業務スーパーの冷凍食品を使ってスムージーを作り続けています。