What I Ate Out in Apr. 2022 pt.2

外食記録をinstagram投稿をもとにアップします。こちらは4月の後半。と言っても筍がたっぷり届いたので、あまり外食してませんね。

What I Ate Out in Apr. 2022 pt.1

4月の外食記録をinstagram投稿をもとにアップします。3月末にバリ島から戻って、自宅近くで、ナチュラルワインと料理の美味い店、Anicca、da Rio、Yasminを3週連続で訪れました。写真が多いので、月の前半…

20220503鞆の浦

福山に一泊し、レンタカーで鞆の浦という観光漁村に出かけ、小魚の定食。そのまま福山に戻り新幹線で帰京。道の駅で買って帰った小魚をその場で塩漬けにしたり、フライにしたり。小魚は足が早いからねえ。

22020502しまなみ海道

イベントを無事に終え、午前中は尾道から北に行った温泉へ。温浴冷浴を繰り返すうち疲れ切った身体がほぐれた。午後はしまなみ海道を下り、れもん、カタクチイワシ、たこ焼き探し。いやあ、瀬戸内は美しいですねえ。まるでギリシャやトル…

20220501Salam DJ @ USHIO Chocolatl

5/1日曜は午前中から、100人分の料理を更に作り始め、午後2時からはDJ&Live event「PACHAMAMA vol.4 」に出店&出演。午後4時前のぎりぎりまで料理を仕込み、エプロン姿のままDJ、U-Zhaan…

20220430Going to Onomichi

GWは尾道のUSHIO Chocolatlで初のDJ!中東料理も任され、前日から伺うことにした。すると100人分の料理を一から作ることに……

20220425The Herbsmen 蕪

毎月恒例のThe Herbsmen @ キレド、4月は畑にフレッシュな緑があふれていました。今月のテーマは蕪、スティックセニョール、ルッコラ、からし菜、葉玉葱、そしてもちろん様々なハーブ!

20220507J-WAVE Oriental Music Show:Fusion

今週は<オリエンタルフュージョン>と題して、中東や南アジアからのジャズやポスト・クラシカルの新作をご紹介します。南インドの古典音楽×現代ミニマル+ジャズ、カリブ海マルティニーク出身のジャズピアニスト、トルコのリズムマスタ…