サラームの旅と飯のレポート Tabilista最新回アップ！ ナクソス島の家庭料理教室ヴィオマ（Vioma）のレポート。第二回はお待たせしました、タコ料理の登場です！！『MEYHANE TABLE More!』にレシピ掲…
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Tabilista 68 ギリシャナクソス島の料理教室１
双葉社Tabilistaのサラームの連載「旅とメイハネと音楽と」 第68回「ギリシャ・ナクソス島の料理教室〈1〉」が公開されています。今回のレシピはオリーブペーストを塗ったピッタ（パイ）。 http://tabilist…
20180624 Cooking Lesson @Vioma, Naxos
ナクソスではマリアとカテリーナ親子による家庭料理教室Viomaでタコ料理を習った。タラモ、ポテトサラダ、三種類のパイ、そしてタコのスティファド蜂蜜味。それぞれに素材の味を活かした味。自家製のワインとともにいただいた。
20180623 Cooking Lesson @Selene & Move to Naxos
サントリーニを離れる日は午前中から、内陸にあるファインダイニングレストラン Seleneで料理教室。まずはマネージャーのジョージアによるサントリーニの食材に関するレクチャー、続いて若いシェフのヤニスによる四つの料理レッス…