サラーム海上の中東料理レシピブック第二弾。 全国の料理書籍に強い書店や、渋谷のEl Sur Records、そしてAmazonをはじめとするショッピングサイトにて好評発売中！ 中東料理は2020年代のブルーオーシャン!&…
月: 2020年2月
20200204NHK-FM音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ：弓で弾く楽器３
音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ、今月は「弓で弾く楽器特集」です。ヴァイオリンやチェロをはじめ、モンゴルの馬頭琴やインドのサーランギー、エストニアのタルハルパなど、世界中の弓で弾く楽器をお届けします。 Slawek Ja…
Congrats, New Piwang
2月2日に再オープンした吉祥寺のカレー屋Piwang。そのプレオープン内覧会に二回行ってきました。 今度はお店も広い！ そして、カレーも新しいルックスでお目見えしてました。 また近いうちに寄らせてもらいます！
What I Ate Out in Jan.2020
外食写真をinstagramを使って投稿します。インドから戻って寒い（例年と比べたら暖かいらしいけど）日が続き、胃腸が本調子でなかった2020年１月。 新たに訪れた店は原宿のWorld Breakfast でポーランド朝…
Tabilista#81ポーランドクラクフ：私の父のベーカリー
双葉社Tabilistaでのサラームの連載第81回、クラクフ三回目は100年前の製法で作るパン屋『私の父のベーカリー』取材です。 料理レシピは乾燥ポルチーニときのこのスープ「ズッパ・グジボヴァ」です。 ポーランド編はこれ…
20200204NHK-FM音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ：弓で弾く楽器２
音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ、今月は「弓で弾く楽器特集」です。ヴァイオリンやチェロをはじめ、モンゴルの馬頭琴やインドのサーランギー、エストニアのタルハルパなど、世界中の弓で弾く楽器をお届けします。 Los Wembl…
20200201J-WAVE Oriental Music Show
今週は、インドから届いた新作特集！ あのU2とインド人アーティストとの共演曲や、アヌシュカー・シャンカルのコラボ曲、インディアン・フュージョンの伝説的グループなど、サラーム厳選で、たっぷりお届けします。 AHIMSA /…
20200203NHK-FM音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ：弓で弾く楽器１
音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ、今月は「弓で弾く楽器特集」です。ヴァイオリンやチェロをはじめ、モンゴルの馬頭琴やインドのサーランギー、エストニアのタルハルパなど、世界中の弓で弾く楽器をお届けします。 Lina_Raül…