タグ: Peru
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20230223&24 Via L.A. 2 Tokyo
23日の朝６時にLA到着。正午の羽田行き便が二時間遅れ、7時間半のトランジット。ラタムはJAL系なので僕は平民階級。ラウンジが使えず。しかし、LAX空港はやたらと広くて、午後まで閉まっているレストランのテーブルやソファが […]
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20230222 Merito in Lima
ペルー滞在最終日。連日の食べ過ぎ飲みすぎで体調を崩したので、午後2時まで宿にいて、最後に元Centralのシェフによる人気レストランMERITOを訪れた。 ランチ後は宿に戻り、広いラウンジで夜まで読書。夜９時前にタクシー […]
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20230221 Lima Centro Bus Tour
ホテルを馴染みのマリオットに移ると、目の前に夕陽の沈む太平洋が広がり、目の前にはショッピングセンター兼公園のラルコマールがあり、夕暮れから夜にかけて地元っ子が夕涼みしている。そこで４時間でリマ旧市街を回るバスツアーがある […]
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20230220 Hector’s Peruvian Cooking Class
元maidoのシェフ、エクトルが毎日開催しているペルー料理教室をプライベートで申し込んだ。 同じ食材から作ったソースをいくつもの料理に使い分けるなど、勉強になることしかり。しかし、大量に作りすぎていて、半分以上余らせてし […]
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20230219 Day Off in Miraflores
連日の食べすぎ飲みすぎでさすがに胃腸が疲れてきた。なのでホテルで一日休みにした。 水野さんは深夜に次の目的地に向かって旅立っていった。これでThe Herbsmenとしての旅は終了。残りは我々二人で過ごします。
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20230215Fly 2 Iquitos & Sail 2 Amazonas
リマ一日目、Centralでのランチを午後５時に終え、宿に戻り仮眠。そして午前２時半に宿をチェックアウトし、タクシーで再びリマ空港へ。忙しい！ そして翌朝５時の国内線でアマゾンの玄関口の街イキトスへ二時間かけて飛びました […]
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20230214Lunch @ Central in Lima
リマ到着一日目にもかかわらず、ランチはいきなりCENTRALへ！ The World’s 50 Best Restaurants 2022で世界第二位に選ばれていて、NetflixのChef’s […]
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20230213Going to Peru!
日本が極寒の２月13日午後、The Herbsmenの第二回ハーブ研究旅行に出発しました。今回の目的地はペルー！ 水野仁輔さん、シャンカール・ノグチさん、三軒茶屋のシバカレーワーラーの山登伸介シェフの三人は2/11に日本 […]