こんな時ですが、双葉社Tabilistaのサラームの連載84回が更新されています。
12回も続いたポーランド編の最終回です。
- 若者の間で人気のユダヤのベジタリアン朝食ブッフェ
- 一世紀前のレシピに沿ったユダヤ伝統料理
- 現在ポーランドでトレンドともなっているイスラエルのヴィーガン料理
ポーランドにおけるユダヤ料理の今昔を取り上げています。
http://tabilista.com/84-ワルシャワの人気ユダヤ料理店/
そしてレシピはイスラエルの魚料理、ハライメです。（本来なら4/22に渋谷のCafe Bohemiaで開催予定だった出張メイハネで、メインディッシュとして出す予定でした）
