20200531Chłodnik

5月最終日もベジタリアンメニュー。メインはポーランドのビーツの冷製スープ、フオドニクを一年ぶりに作った!

Instagram料理教室Kotlet Schabowy

Facebook動画撮影は面倒なので、週に一度くらいにして、昨夜はinstagramだけで料理のプロセス写真を投稿しました。 ポーランドのトンカツ、コトレト・スハボーヴィです。簡単で猛烈に美味しいですよ~! 

Tabilista#84ワルシャワの人気ユダヤ料理店

こんな時ですが、双葉社Tabilistaのサラームの連載84回が更新されています。 12回も続いたポーランド編の最終回です。 若者の間で人気のユダヤのベジタリアン朝食ブッフェ 一世紀前のレシピに沿ったユダヤ伝統料理 現在…

Tabilista#80クラクフ観光&グルメツアー2

双葉社Tabilistaでのサラームの連載「旅とメイハネと音楽と」第80回!「ポーランド・クラクフ観光&グルメツアー〈2〉」がアップされました。 クラクフ旧市街にあるユダヤ人地区カジミエシュ観光と、クラクフで毎年6月に開…

TABILISTA #77 ワルシャワの台所ツアー3

サラームの旅連載旅とメイハネと音楽との第77回がアップされました。今回もポーランド編引き続き。ワルシャワ散歩と共産主義時代オマージュレストラン「赤い豚」、そしてレシピはポーランドのトンカツことコトレット・スハボーヴィです…