タグ: Turkish Cooking
-
20190630 Aegean Cooking @Enginarre
イスタンブルの友人アイリンの紹介で、イズミルに住む彼女のお姉さんの家政婦のミネさんと、その妹のミライさんが経営…
-
Instagram料理教室:Un Helvasi
３月27日発売の新刊『MEYHANE TABLE More!』の発売記念出張メイハネのためデザートを試作。マク…
-
20180220 Yusra’s Antep Kitchen
大場宏行、ユスラ夫妻に誘われて、半年ぶりに松戸の自宅を訪ねた。三人の子供たちは半年見ない間にずいぶん大きくなっ…
-
Tabilista #38イスタンブル南東部の島ブルガズアダ
双葉社Tabilistaでのサラームの連載が更新されました！今回はイスタンブルからフェリーで45分の小さな島ブ…
-
2017May18 Cappadox 1st.Day
Cappadox初日。 これは陶器の町アヴァノス名物のブルーチーズ。陶器の中で発酵させている。トルコのチーズ文…
-
20170205 istanbul Gastronomy Fes Last Day
会場の前でウルドゥー語で何やら激論しているガイがいたのでヒンディーで話しかけたら、パキスタンチームだった。ジュ…
-
20170203 Meyhane with Pelin’s Family in Buyukcekmece
フェス会場を離れ、近くの実家に滞在中のペリンと彼女のお母さんと落ち合い、東南部キリスの料理の店キリスリへ。まず…