サラーム海上の家

20170205 istanbul Gastronomy Fes Last Day

会場の前でウルドゥー語で何やら激論しているガイがいたのでヒンディーで話しかけたら、パキスタンチームだった。ジュニア部門で賞を逃したことで反省会。昨年複数の部門で受賞したので今年も負けられないという。団体部門でどこを改善すべきか激しい討論が続く！ヒンディー勉強してて良かった！！

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –

トルコ料理ゴールデンシェフ部門にエントリーしたアマスィアのシェフ。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –

アマスィアのシェフによる温かい前菜。干したズッキーニと干したレモン、パストゥルマのベエンディ。上にズッキーニの花。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –

そうこうしている間に我らがパキスタンチームはカップル部門にエントリー！料理スタート！

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –

カップル部門にはパレスチナチームもエントリー！

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –

パレスチナチームは背開きにした鱸にトマト、パプリカ、パセリ、バハラットなどを詰めて。これは美味そうだなあ！帰ったら真似しようっと！

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –

八番のブースにはパキスタンチーム！

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –

パキスタンチーム、メインディッシュのチキン完成。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –

インターナショナルな審査員たちのしんさかが始まります。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –

バックヤードでは一仕事終えたシェフたちが笑顔を取り戻し、味見。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –

ラムラックを切り分けるアンカラの高校生チーム。トルコ人誰もが変な塩の振り方するわけではないんだなあ、、、

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –

そしてパレスチナチームの鱸のファルシも完成してました！

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –

三回通ったイスタンブルガストロノミーフェスティバルの取材はここまで。外国人プレス16名のうち、最終日まで残ったの僕だけ。与えられるモノを待ってるだけじゃ何も始まらないけど、ヒンディー語を話せたおかげで、予想してなかった出会いあり。取材の突破口となった。しかし、トルコ語、勉強しないとなあ、、次のトルコ出張は３ヶ月後、、、、

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –

投稿日

カテゴリー:

, ,

投稿者:

salamuna

タグ:

,