水野仁輔さんたちと始めたハーブ料理ユニットThe Herbsmenも2021年に本格始動。5月に千葉県四街道市にあるオーガニックファームKiredoの畑で定例料理研究会を始め、以来、ほぼ毎月一回、メンバー全員が結構忙しい身にも関わらず、精力的に集まって、旬の野菜を使って、料理を作り続けています。
僕は5月こそ不参加でしたが、6月以降は毎回欠かさず通い続けています。というのも、畑から引っこ抜いてきた野菜を使ってその場で料理するのが楽しくて仕方ないんです。
2022年はキレドを拠点にしながらイスタンブル食べ歩きなど、次の展開も予定しています。報告楽しみにしていて下さい。
2021年６月：ズッキーニ、ビーツ、ルバーブ
20210629The Herbsmen @キレド
2021年７月：茄子フェス
20210729The Herbsmen茄子フェス@キレド
2021年９月：バターナッツカボチャと食用ホオズキ
20210906TheHerbsmen@ キレド
2021年10月：茴香＆仔羊祭り
20211019 The Herbsmen茴香＆仔羊祭り＠キレド
2021年11月：根菜祭り
20211116The Herbsmen @ キレド 根菜祭り
2021年12月：縮緬祭り
20211218The Herbsmen @ キレド 縮緬祭り
