Salam’s Tableware

ラジオ高崎2022年5月放送回のMusique Sans Frontiereに対応した投稿です。 サラームの集めた食器自慢です。 これは昨年末にガジアンテップで買ってきた銅製の食器類。メゼ小皿と、直接火にかけられるスープ…

2022 Salam Events Schedule!

長い二年を経て、ついにDJパーティーやレクチャーなどリアルなイベントが帰ってきました! 202206下旬~Jewish Culture Festival in Krakov, Poland 20220713Wed. 朝日…

高崎の「ちいきしんぶん」にサラーム登場!

高崎のフリーペーパー「ちいきしんぶん」の2022年2月4日号一面でサラームを取り上げていただきました。 実家の母親が喜んでおります。編集部の皆様、ありがとうございます! ちいきしんぶんのウェブサイトのバックナンバーからP…

The Herbsmen at Kiredo in 2021

水野仁輔さんたちと始めたハーブ料理ユニットThe Herbsmenも2021年に本格始動。5月に千葉県四街道市にあるオーガニックファームKiredoの畑で定例料理研究会を始め、以来、ほぼ毎月一回、メンバー全員が結構忙しい…

2022年の目標と2021年に出来たこと

毎年、年始恒例の新たな年の目標と、前年の目標達成報告です。 昨年一番最初に挙げていた「美味すぎる!世界グルメ巡礼」の続編出版は叶いませんでした。出版不況の今、僕の持っているネタは売れる内容ではないということです。本を出し…

オンラインサロン動画ライブラリー総数40!

サラームのオンラインサロン中東料理教室の動画アーカイブが、総数40点を超えました!  受講者と一緒に一年間地道に続けてきた成果です。 オンラインサロンでは、毎月一回の料理教室ライブ配信のほか、中東文化レクチャーも月一回行…

Transglobal World Music Chart Aug. 2021

サラームが審査員として参加するTransglobal World Music Chartの2021年8月のアルバムチャートが発表になりました。僕のラジオで紹介している作品も多いです。 Transglobal World …