サラームのWEB連載 TABILISTA「旅とメイハネと音楽と」の #95 トルコ・エーゲ海地方アラチャトゥの旅〈6〉がアップされました。

アラチャトゥとイズミルの間にある、古代イオニア時代から続く港町ウルラの二軒のワイナリーUrlaとUscaを訪問しました。夕食にはサラームが料理を習った家庭料理店Enginarreを再訪。

そしてレシピは「スベリヒユとキウイフルーツと白チーズのサラダ」です。