タグ: Enginarre
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旅とメイハネと音楽と #95 トルコ・エーゲ海地方アラチャトゥの旅６
サラームのWEB連載 TABILISTA「旅とメイハネと音楽と」の #95 トルコ・エーゲ海地方アラチャトゥの旅〈6〉がアップされました。 アラチャトゥとイズミルの間にある、古代イオニア時代から続く港町ウルラの二軒のワイ […]
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Tabilista#92エーゲ海地方アラチャトゥの旅３
『美味すぎる！世界グルメ巡礼』の元となったweb連載「旅とメイハネと音楽と」第92回がアップされました！ 今回はトルコのリゾート地アラチャトゥの人気レストラン「Enginarre」でキッチン修行！（要はその日の仕込みをネ […]
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20190702 Wineries in Urla
今日は7月15日で、今はクアラルンプールの空港ラウンジに座っている。アラチャトゥを訪れてから、まだ二週間しか経ってない。 その後、イスタンブル、東京で限界を超える労働、そしてマレーシアでの二泊三日のフェス取材と色々ありす […]
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20190630 Aegean Cooking @Enginarre
イスタンブルの友人アイリンの紹介で、イズミルに住む彼女のお姉さんの家政婦のミネさんと、その妹のミライさんが経営する家庭料理 レストランEnginarreで料理の仕込みを見学出来ることになった。 EnginarreはTri […]