タグ: Enginarre

  • 旅とメイハネと音楽と #95 トルコ・エーゲ海地方アラチャトゥの旅6

    旅とメイハネと音楽と #95 トルコ・エーゲ海地方アラチャトゥの旅6

    サラームのWEB連載 TABILISTA「旅とメイハネと音楽と」の #95 トルコ・エーゲ海地方アラチャトゥの旅〈6〉がアップされました。 アラチャトゥとイズミルの間にある、古代イオニア時代から続く港町ウルラの二軒のワイ […]

  • Tabilista#92エーゲ海地方アラチャトゥの旅3

    Tabilista#92エーゲ海地方アラチャトゥの旅3

    『美味すぎる!世界グルメ巡礼』の元となったweb連載「旅とメイハネと音楽と」第92回がアップされました! 今回はトルコのリゾート地アラチャトゥの人気レストラン「Enginarre」でキッチン修行!(要はその日の仕込みをネ […]

  • 20190702 Wineries in Urla

    20190702 Wineries in Urla

    今日は7月15日で、今はクアラルンプールの空港ラウンジに座っている。アラチャトゥを訪れてから、まだ二週間しか経ってない。 その後、イスタンブル、東京で限界を超える労働、そしてマレーシアでの二泊三日のフェス取材と色々ありす […]

  • 20190630 Aegean Cooking @Enginarre

    20190630 Aegean Cooking @Enginarre

    イスタンブルの友人アイリンの紹介で、イズミルに住む彼女のお姉さんの家政婦のミネさんと、その妹のミライさんが経営する家庭料理 レストランEnginarreで料理の仕込みを見学出来ることになった。 EnginarreはTri […]