今日は7月15日で、今はクアラルンプールの空港ラウンジに座っている。アラチャトゥを訪れてから、まだ二週間しか経ってない。
その後、イスタンブル、東京で限界を超える労働、そしてマレーシアでの二泊三日のフェス取材と色々ありすぎて、出来事を忘れてしまいそうだ。なので、乗り換えの空港ラウンジでも書けることを書いておく。
今回トルコに到着してから知ったのだが、イズミルとアラチャトゥの間にウルラという町があり、ワイナリーがいくつも建ち、テイスティングが出来るらしい。
実際にアラチャトゥに着いてからレストランでいくつかのワインを飲んでみた。その中でウルラ・ワイナリーとウスジャ・ワイナリーのワインが気になった。そこでタクシーを4時間チャーターして訪れた。
夜は8時に予約しておいたレストランEnginarreを訪れた。
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View this post on Instagramウルラワイナリーでテイスティング。以前イスラエルのワイナリーで全部飲んで大変な目にあい、以来懲りて、一口ずつ舐めるだけにしてます。
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View this post on Instagramテイスティングしたのはこの四本。ロゼ以外三本を買うことに下。
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View this post on Instagramウスジャワイナリーではロゼ、白、赤二本をテイスティング。軽くてイチゴを感じるロゼ、フランスのオーク樽で寝かせた複雑な味のビオニエを買う。
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View this post on Instagram足下が透明なガラスになっていたので、覗くと一階にはワインの樽が並んでる。
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View this post on Instagram昨日夕方5時の宿屋のティータイムは手作りのレモンティラミスとチャイ。
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View this post on Instagram昨日の夕飯写真を連続投稿します。日曜日にエーゲ海料理を習ったエンギナーレを再訪。
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View this post on Instagramお客は一組ずつ順番に厨房に通され、目の前に並ぶ今日の料理を選ぶ。なかなかに合理的だ。
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View this post on Instagram黒人参と赤唐辛子の発酵飲料シャルガンを使ってブルグルを炊いたピラフ。キュウリのピクルスや大量のハーブ。
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View this post on Instagramフダンソウやほうれん草、ディルなどをトマトペーストで炒め煮にして、上にたっぷりヨーグルト。Karsik Otu Kavurma.
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View this post on Instagramそしてここでもタコ料理。やわらかく下拵えしたタコの足をぶつ切りにして、オリーブオイルとともに耐熱皿にのせ、オーブンで焼いてある。エーゲ海のタコ料理は現地でも安くはないけど、毎食食べても飽きないな。
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View this post on Instagram日曜日の朝、一番最初にミライさんがつくっていたのは、おじいちゃんん代から60年間も生きている酵母をつかったパン。
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View this post on Instagram今回のエーゲ海滞在中初めての牛肉料理。時間をかけて煮込んだ牛が美味い。昨日のタクシー運転手のエゲ君もこの料理が一番好きと言ってた。sac kavurma
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View this post on Instagramプールの底で自走式の掃除機がゴソゴソと動き回っていた。角にぶつかるとターンしたりする。まるでプール用ルンバ!初めて見た。
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