20240224 代官山CASA北インドのスパイスカレー×クラフトビール

2月は出張メイハネや会食や料理イベントが何かと続いています。

イギリス料理研究家の鈴木綾夏さんのお誘いで、ザ・ハーブズメンの仲間、スパイスハンターのシャンカール・ノグチさんの料理会に参加してきました。場所は代官山のCASA。

シャンカールさんの家業であるインドアメリカン商会のスパイスや、キプロスの食材などを使った今どきのインド料理5品と、世界のクラフトビールをペアリングして楽しむ会で、お客さんはスパイスやお酒の関係者の方々が中心。2つの料理はその場でデモンストレーション調理。

一眼レフを持っていったのに、何と交換した電池が充電されておらず、仕方なくiPhoneでの撮影です。

僕は邪魔にならないように隅に座ってましたww。


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