Indian Food | サラーム海上の家

ゴア料理

1. ゴア料理の特徴と他地域との違い（10分）ゴア料理の最大の特徴は「ポルトガルの影響」、「ココナッツの使用…

ベンガル料理の特徴ベンガル料理の最大の特徴は「甘さと辛さのバランス」、そして「マスタードオイル」の使用です。…

2月は出張メイハネや会食や料理イベントが何かと続いています。イギリス料理研究家の鈴木綾夏さんのお誘いで、ザ・…

サラーム海上オンラインサロン第７回目の中東文化レクチャーは、「北インド料理篇」と題しお送りします。サムネイ…

2月2日に再オープンした吉祥寺のカレー屋Piwang。そのプレオープン内覧会に二回行ってきました。今度はお店…

双葉社TABILISTAの連載が更新されました。今回はTripadvisorにて南インド・チェンナイの約650…

サラームのWeb連載、双葉社Tabilista「旅とメイハネと音楽と」第28回「インディアン・アクセントレポー…

サラームの連載Tabilista 旅とメイハネと音楽と「インド２デリーのテイクアウト料理」がアップされました…

サラームの連載Tabilista 旅とメイハネと音楽と「インド1 ムグライ料理＆ナガランド料理編」がアップさ…

先日のU-zhaanとの銀座インド料理対談がYahoo lifemagazine に掲載されました。お互い肥え…