2023年4月放送のラジオ高崎Musique Sans Frontiereの番組内コーナーのために典型的なペルー料理の写真をinstagram投稿を元にまとめます。
セビーチェ
生魚や魚介のマリネ
チャーファ
中華の炒飯
カウサ
マッシュポテトのサラダ
ロモ・サルタード
牛フィレ肉と野菜の醤油炒め
アンティクージョ
牛ハツの串焼き
アヒ・デ・ガジーナ
黄色唐辛子とパンのクリーム煮
![](https://i0.wp.com/www.chez-salam.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/03/DSC_0284.jpeg?resize=700%2C466&ssl=1)
チチャ・モラーダ
紫とうもろこしを煮出したドリンク
ピスコ・サワー
ぶどうの蒸留酒ピスコとガムシロップ、ライム汁、卵白をシェイクしたお酒。