タグ: Peruvian Food
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note マガジン：ペルー食い倒れ旅更新中
次の単行本のために続けているnoteでの連載ですが、ペルー編を一気に第8回まで更新しました。ペルーはあと３回続…
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20240220 Dinner @ El Cebichero
今月はペルー料理が続く。今度は祐天寺のエル・セビチェロで、グリオ坂本社長と現代魔女の円香さんと会食。 ペルーを…
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20240216 Dinner @ Bepocah
NHK音楽遊覧飛行の新年会はコロナ禍を挟んで、多分四年ぶり！ 以前から行きたかった青山のペルー料理店Bepoc…
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note ペルー編1：世界No.1レストラン CENTRAL へ pt.1
noteのサラーム連載、バリ島編を一旦終了し、今度は今年の2月に訪れた南米ペルー編です。 その第一回目はペルー…
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ペルー料理を知るためのドキュメンタリー３作品
ペルーから帰国して一週間。今回はリマとアマゾンに行ったので、次回はアンデスとナスカに行きたいなあと早くも思って…
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ペルー料理
2023年4月放送のラジオ高崎Musique Sans Frontiereの番組内コーナーのために典型的なペル…
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20221025 Peruvian Rest. Kero
ホテルから徒歩１分のところにミシュランのビブグルマンに選ばれているペルー・フュージョン料理店Keroを発見し、…
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20170824荒井商店
カーニバル研究家の白根全さんの引率で、ついに来れた荒井商店。ペルー料理やはり、何を食べても激美味！しかも意外な…
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東京エス肉めぐり第8回 五反田ペルー料理アルコイリス
サラームのエスニック＆肉連載【東京エス肉めぐり第8回】がアップされました。今回は五反田のペルー料理店アルコイリ…