現在2022年7月下旬と大変遅くなりましたが、昨年2021年に食べた料理のベストを紹介します。
2021年10月、一年半ぶりにやっと海外出張ポルトガルに行けました。そして翌月11月下旬にはイスラエルに行くとオミクロン株騒ぎで再び世界的なコロナ禍へ。帰国後羽田空港脇の幽霊ホテルで６日間も隔離生活となりました。それでも凝りず、12月下旬にはオミクロン大流行の中、トルコが誇るユネスコガストロノミーシティのガジアンテップにも行きました。30年以上も通って味わってきたトルコ料理ですが、ガジアンテップに行って初めて腑に落ちたこともありました。
BELCANTO
The World 50 Best Restaurants 2022で第46位に選ばれ、ミシュランでも２つ星を獲得しているレストラン
20211026Lisbon Day3 BELCANTO
NARISAWA
日本のファインダイニングの最前線も知らないと！とコロナ禍中の誕生日に伺いました。Brilliant! 日本全国の美味いものを知り尽くすアンバサダー！
20210211NARISAWA
GAR
ガジアンテップ国鉄駅内にある、街中の不良オヤジたちが集う由緒正しきメイハネ。最高のケバブ！
20211227Gaziantep Day3 Gulluoglu, GAR
Adega São Nicolau
ポルトガル・ポルトにて開店30分前から並ぶ美味い地元料理店。
20211028Porto WOMEX Day2
Marisqueira Azul Lisboa
リスボンの美味いもの観光名所Time Out Marketにある海鮮料理店。ツーリスティックだがナマモノが美味い！
20211024Lisbon Day1 Percebes!
A Casa Dos Passarinhos
ポルトガル料理で一番好きなものの一つが雑炊。タコ雑炊、海鮮雑炊、そして鮟鱇雑炊！ こちらはあん肝たっぷりの鮟鱇雑炊店。今年の秋にもリスボンに行くので再訪せねば！
20211102Lisbon to Istanbul
NEOLOKAL
The World 50 Best Restaurantsで108位に選ばれたイスタンブルのファインダイニング。二年ぶりに訪れると、トルコのナチュラルワイン中心のセレクションになっていてなお良し！イスタンブルで高級店行くならここ一択！
20211230Dinner @ Neolokal
Arthur Hotel Jerusalem
イスラエルのホテルの朝食ブッフェ。中東メゼやサラダから、東欧ユダヤ料理まで幅広い。
Breakfast in Jerusalem 2021