ポルトガルのお米料理

ラジオ高崎で放送中のMusique Sans Frontiere。番組の料理コーナーのために料理写真をこちらに投稿します。

2021年12月第3週はポルトガルのお米料理!

前の投稿のポルトガル日記と同じinstagram写真を使っていますが、こちらは料理だけを並べています。

ポルトガル料理はヨーロッパの料理では例外的に米、豆、赤唐辛子を多用していて、アフリカ大陸や南北アメリカ大陸からの影響、要は奴隷貿易と旧植民地からの影響が強い。魚介がメインの食材となる料理も多く、日本人にも親しみやすい。

お米料理を色々食べるつもりだったが、9日間は短すぎた!