９月も今日で終了。今月自炊した料理をinstagram投稿を元に紹介します。
今月はポーランド出張から戻って以来ポーランド料理ばかり作っているような……
View this post on Instagram昨日いただいたブラックベリーを早速コンポートにしたので、水切りヨーグルトにかけていただく。
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View this post on Instagram持ち帰ったポーランドの乾燥ポルチーニ茸を使ってキノコのスープ、グジヴォヴァを作った。もちろんポーランド陶器に盛り付ける。塩茹でしたジャガイモ丸ごと一個も置いてみた。
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View this post on Instagram塩茹でしたジャガイモ、浅漬けのキュウリ、水切りヨーグルトに崩したビーツの甘酢漬け。これもポーランドからの影響。
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View this post on Instagram家にある前菜を盛り付ける。自家製のピクルスやポーランドのチーズ、ビーツのペーストなど。、
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View this post on Instagram台風一過、朝から開いていた窓の下の床掃除で大汗かいた。庭にも折れた木の枝や落ち葉が積もってるが、この暑さで表に出るのはは避けたほうが良い。電車とかさぞかし満員だろうなあ。
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View this post on Instagram夕飯はポーランドで覚えたフォドニク。ビーツとサワークリーム、キュウリとディルの冷たいスープ。茹で卵と茹でジャガイモを浮かべていただく。ウーまーいー！
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View this post on Instagramそして、ワルシャワ最終日にCharlotte Menoraで朝食にいただいたすりおろしジャガイモのお焼きも作る。サワークリーム、塩漬けのマスの卵の代わりに明太子。
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View this post on Instagram牛スジ肉と小間切れを香味野菜とともにゼロ活力鍋で10分加圧。
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View this post on Instagramそしてボルシチの完成！ビーツがちょっと古いのと、灯りがオレンジ色なので、キレイなマゼンタ色には写らず。でも味は良し。ちょっと涼しい夜に最高。
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View this post on Instagram炒めた杏茸の瓶詰め。これを小さじ一杯加えるだけで蒸せるような森の味に！帰りの空港で1000円ほどの値段。クラクフの製品だった。
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View this post on Instagramモロヘイヤふた袋を茎と葉っぱに分ける。茎は少々水を足し、フープロでドロドロの液体にする。
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View this post on Instagram昼飯は冷蔵庫にあるもので、娼婦のスパゲッティー。黒オリーブはイスラエル産、ケイパーはトルコ南部産。
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View this post on Instagram付け合わせはメークイーンの塩茹でにサワークリームかけ。自家製のピクルス各種。冷蔵庫の残り物のローストビーフ。
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View this post on Instagram阿佐ヶ谷って近いねえ。自宅出て15分しかかからなかった。10時に着くつもりが9時半だ。全ての仕事先が阿佐ヶ谷にあったらどんなに良いか、、、。
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View this post on Instagramコトラボでの中東料理教室。一回目無事終了。メインは鶏のモロヘイヤ。お越しいただいた方、ありがとうございました。この後1430から二回目。働いてます！
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View this post on Instagram右は塩して水分を切ったキャベツ、人参、林檎の千切り。右はすりおろして火を通したビーツにレモン汁、砂糖と塩、そしてホースラディッシュ。#surówka #salamcooking
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View this post on InstagramDentist in the morning. 今年は歯の治療年。高額医療控除だっけ？申請せねば。今朝の公園はドブ臭い。
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View this post on Instagramスマホの影を入れたまま撮影した写真を投稿するのって最悪だよね。写真について何も考えてない人間かと思われる。思考停止！それでも61.9℃というのを自慢したくて、今回だけ許して！
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View this post on Instagramポーランド版のシュニッツェルにビーツのスルフカをのせて（この写真も昼の光で再撮影）#kotletschabowy #surówka #polishfood #salamcooking
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View this post on InstagramGym in the morning. Strech:15mn. Run:30mn. PumpUp:25mn. Sauna:15mn. Weight:71.5kg.
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View this post on Instagram昨日の午後ビーツを某オークションサイトから落札。すると24時間以内に届いた！速い！ 小玉ばかりだが、1.7kgで1500円（送料込）となかなか安い。美味かったらまた頼む。
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View this post on Instagram昼間のビーツをオーブンで焼いて、パールクスクスと和えてから、ブルーチーズを合わせる。#salamcooking #meyhanetable #beetsinternational
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View this post on Instagram今夜の自炊飯は三品。一番奥はアボカドと蟹カマとホースラディッシュの和え物。#salamcooking
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View this post on Instagram昨夜作った自家製キュウリのピクルススープ、オグルコヴァ。昼の光で再撮影。#ogurkowa #polishfood #salamcooking
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View this post on InstagramGym in the morning. Strech:15mn. Run:30mn. PumpUp:25mn. Sauna:20 mn. Weight:71.5kg. 鳥が隠れてる！
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View this post on Instagram昼飯は空豆と生ハムのアーリオオーリオパスタ。#salamcooking
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View this post on Instagram今夜もビーツ。荻野恭子さんのビーツ本からビーツとオレンジとズッキーニのモロッカンサラダ。#salamcooking #beetsinternational
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View this post on Instagram昨夜のフィッシュヘッドカレー残り物でランチ。#salamscooking #fishheadcurry
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View this post on Instagram夕飯はトルコ料理のズッキーニのお焼きムジュヴェル。ただ仕上げのヨーグルトの代わりに、サワークリームと明太子をかけたらポーランド料理ぽくなった、、、#salamcooking
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