9月1日は僕にとってまたまた記念すべき日となりました。正式に料理教室の先生としてデビューしたんですよ!
オレンジページが新たに始めた料理教室コトラボで、僕の中東料理講座「メイハネナイト」第一回を開きました。
今回は初めてなので、トルコ家庭料理の教室に行くと必ず出てくるピーマンの肉詰めドルマをメインに、羊飼いのサラダ、そしてレバノン〜イスラエル料理のホモス、そして夏の終わりにふさわしい西瓜ミント白チーズのサラダを作りました。
新米料理教師なので、色々と不手際があったかと思いますが、コトラボの熟練スタッフたちのヘルプもあり、16名の皆さまに楽しんでいただけたようで何よりです。
次回は11月を予定しています。もっともっとマニアックな料理を作るつもりです。ぜひよろしくお願いします。
![](https://i0.wp.com/www.chez-salam.com/wordpress/wp-content/uploads/2017/09/OI000037.jpg?resize=1000%2C750&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.chez-salam.com/wordpress/wp-content/uploads/2017/09/OI000042.jpg?resize=1000%2C750&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.chez-salam.com/wordpress/wp-content/uploads/2017/09/OI000040-e1504451859867-768x1024.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)