9月1日は僕にとってまたまた記念すべき日となりました。正式に料理教室の先生としてデビューしたんですよ！
オレンジページが新たに始めた料理教室コトラボで、僕の中東料理講座「メイハネナイト」第一回を開きました。
今回は初めてなので、トルコ家庭料理の教室に行くと必ず出てくるピーマンの肉詰めドルマをメインに、羊飼いのサラダ、そしてレバノン〜イスラエル料理のホモス、そして夏の終わりにふさわしい西瓜ミント白チーズのサラダを作りました。
新米料理教師なので、色々と不手際があったかと思いますが、コトラボの熟練スタッフたちのヘルプもあり、16名の皆さまに楽しんでいただけたようで何よりです。
次回は11月を予定しています。もっともっとマニアックな料理を作るつもりです。ぜひよろしくお願いします。
