サラーム海上の家

Instagram中東料理教室 蛸とマッシュルームのサラダ Zeytinyagli Ahtapot

ISによる若者の勧誘はキャッチーなのだろうが、オレの作る中東料理だって負けてないぜ！
Tonight I made Octopus Salad, Aegean Sea Meyhane style. ‪#‎ilikeistanbul‬

今夜はまだ豚汁が残っているけど、一皿だけトルコ料理を作ります。、Instagram料理教室、蛸とマッシュルームのサラダです。その1 蛸は香味野菜とともにゼロ活力鍋で2分加圧。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –

蛸とマッシュルームのサラダその2 トマト、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにく、ディルをざく切りにします。

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蛸とマッシュルームのサラダその3 ゼロ活力鍋の圧力が落ちました。

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蛸とマッシュルームのサラダその4 ふたを開けると、蛸が足りなかったなあ。隣のスーパー行って買い足すかあ！

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蛸とマッシュルームのサラダその5 鍋にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を炒め、香りが出てきたら、玉ねぎを加えます。

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蛸とマッシュルームのサラダその6 玉ねぎが透き通ってきたら、トマトとマッシュルームを加えて、取っておいた蛸の出汁汁とともに炒め、塩、レモン汁、砂糖、胡椒します。本来はトマトではなく、赤パプリカを使うべき。

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蛸とマッシュルームのサラダその7 スライスした茹で蛸、ディルを和えて、室温に冷ましてから、さらにレモン汁とオリーブオイルをふりかけて出来上がり。やはりトマトではなく、赤パプリカを使うべきだったな。

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salamuna

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