旅で覚える中東クッキング第93回トルコの餃子マントゥつれづれ日記その１

サラームの中東料理連載「旅で覚える中東クッキング」第93回トルコの餃子・マントゥつれづれ日記その１がアップされました。今回はイスタンブルの友人たちに聞いたマントゥの美味い店を訪ねています。普通のカイセリ・マントゥからお洒落なベジタリアン・マントゥ、チェルケズ料理のチーズ入りマントゥ、じゃがいも入りマントゥ、焼きマントゥ、揚げマントゥなど取り上げています。