旅で覚える中東クッキング第92回 トルコ旅行への道 コフタ・ビ・シニヤ

サラームの中東料理連載「旅で覚える中東クッキング第92回」が9月10日にアップされています。今回のトルコ旅行へ行くきっかけや、行くにあたってのやるべきこと、その予定が次々と崩れていく様を書いてます（笑）。

http://www.f-bungei.jp/Essay/?cID=9&nID=92

そしてレシピは「出張メイハネ」でも好評さった「コフタ・ビ・シニヤ」。羊のハンバーグのタヒーニソースかけです。