20220703 Lunch @ Kris’s House

6日間一緒だったクリスさんのご自宅に招かれ、ランチに奥様の手料理、大好物のズッパオグルコヴァ、キュウリのピクルスのスープをいただきました。自分でも何度も作っていた料理ですが、僕は思いが強すぎて、凝りすぎ。要は毎日飲む味噌…

20220702 Visit Wieliczka Winery

前日までの熱波が嘘のように引き、一気に爽やかな気候に。土曜の午後はクリス元大佐の車に乗って、氷河の跡の丘陵地帯へ小一時間のドライブ。Wieliczka Wineryを訪問。南仏モンペリエでワインを学んだ女性オーナー、アグ…

20220701 38℃ Heatwave in Kraków

この夏の最高気温38℃となったクラクフ。Jewish Culture Festival出演アーティストたちへのインタビュー、お昼には旧市場や美術館。

20220630 Golden ages of cantors, Krakow

アウシュヴィッツ・ビルケナウ博物館から戻り、夕方からはJewish Culture Festival。この日のメインはアメリカ人音楽家Jeremiah Lockwoodと四人のカントール(ユダヤ教の典礼歌歌手)、そしてポ…

20220630 Auschwitz-Birkenau

最高気温35℃という異常な熱波の日に、クラクフから車で一時間半かけてアウシュビッツ=ビルケナウ強制収容所を初めて訪れた。なによりも規模の大きさに圧倒された。国家ぐるみで約150万人を殺害した現場なのだから、大きくて当然だ…

20220628Dinner @ Amarylis, Kraków

日本を出て約30時間後にクラクフに到着し、この後6日間同行してくれる通訳のクリス元大佐と一緒に宿のレストランAmarylisにてディナー。シェフが作るモダンポーランド料理もすばらしいけれど、それにペアリングされたワインの…

20220627&28Going to Kraków

トルコから戻って6日後からはポーランド出張。その日記をinstagram投稿を元にアップします。まずは真夏の東京から真夏のクラクフへ。直行便が使えなかったため、往路はカタール航空ドーハ空港経由の長い道のり!

Tabilista#80クラクフ観光&グルメツアー2

双葉社Tabilistaでのサラームの連載「旅とメイハネと音楽と」第80回!「ポーランド・クラクフ観光&グルメツアー〈2〉」がアップされました。 クラクフ旧市街にあるユダヤ人地区カジミエシュ観光と、クラクフで毎年6月に開…