阿佐ヶ谷コトラボでのサラームの中東料理教室、次回は秋の気配の9月24日日曜に行います！ご予約お待ちしています。
サラーム海上さんのメイハネナイト 中東料理で乾杯！
毎回、大好評のサラーム海上さんによる中東料理シリーズ。メイハネとは、トルコ語で「居酒屋」のこと。色鮮やかな中東料理で乾杯できるメニューをご紹介します。
まずご紹介する一品目は、「カバックシンコンタ」。クリーミーで濃厚な味わいのバターナッツかぼちゃをオーブンで焼いて、ヨーグルトのソースをかけたトルコの温菜です。もう一品の前菜「アボカドとそら豆のペースト」は、アボカドと空豆の緑色を生かしたイスラエル料理。レモンの皮を使った香り高いオリーブオイルを上からふりかけて仕上げます。
実習するのは、レバノンやトルコ、イスラエルでも人気な「チェリー・ケバブ」を。もともとはアルメニア地方の伝統料理で、ケバブ（肉団子）をダークチェリーとシナモンを使った甘酸っぱいソースで煮る華やかなメインです。
そのほか、桃や梨、ブッラータチーズを使ったサラダデザートなど、盛りだくさんなラインナップです。彩りもよく、毎回美しいと好評なサラームさんの盛りつけもお楽しみに♪
最近、海外にたびたび出かけるサラームさんの旅のこぼれ話は、興味深いものばかり！ 現地で撮影した写真を見ながら、いっしょに旅行気分を満喫しましょう♪
開催日・予約
| 9月24日（日） | 16:00～18:00受付中予約する |
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受講料：7,920円（消費税込み）
ご予約は下記リンクから！
https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=2563
