四ヶ月に一度のサラームのコトラボ料理教室。次回は真夏なので、以前からリクエストの多かったビーツの冷たいスープ「フオドニク」も作ることにしました！
ポーランド料理は専門家ではないし、「フオドニク」という発音自体が難しすぎて、ポーランド人には全然聞き取ってもらえないくらいなのですが、この料理はとても簡単で暑い夏にぴったりなのでレパートリーに入れちゃいましょう！
と思ったら、予約はすでにキャンセル待ちに！みなさん素早い動きありがとうございます！
サラーム海上さんの中東＆ポーランド料理に魅せられて
毎回、大好評のサラーム海上さんによる中東料理シリーズ。今回は中東料理だけではなく、以前から要望の多かったポーランド料理もご紹介します。
まずご紹介する一品目は、ポーランドの伝統的な家庭料理「フオドニク」。ビーツを使った夏の風物詩的な冷たいスープで、暑い夏にぴったり！ ビビットなピンク色がおしゃれで目を引きつけます。もう一品の前菜「豆ごろごろフムス」は、フープロなどの道具がなくても手軽に作れる方法でご紹介。イスラエルでは「ホモス・ムサバハ」と呼ばれ、あえて煮豆ゴロゴロの食感に仕上げます。
実習するメイン料理は「イスティムケバブ（なすの包み焼きケバブ）」を。イスタンブールのロカンタ（食堂）では定番のメニューで、柔らかく煮込んだ牛肉を油で焼いた長なすで包んで蒸し焼きにします。
そのほか、ロカンタの定番デザート「シュトラッチ（焼きライスプディング）」も加え、盛りだくさんなラインナップです。彩りもよく、毎回美しいと好評なサラームさんの盛りつけもお楽しみに♪
最近、海外にたびたび出かけるサラームさんの旅のこぼれ話は、興味深いものばかり！ 現地で撮影した写真を見ながら、いっしょに旅行気分を満喫しましょう♪
開催日・予約
| 7月2日（日） | 16:00～18:00キャンセル待ちキャンセル通知を登録する |
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受講料：7,920円（消費税込み）