昨夜FBライブにてTokyo Lockdown Cookin’ vol.2 カッスーレもどき編を配信しました。フランス南西部の豆料理カッスーレは本来、鴨肉やラム肉が入りますが、今回は生ソーセージと牛フィレ肉だけを使って作りました。なのでカッスーレもどきです。4つの動画に分かれてます。まずはその1
その2
その3
その4完成です。しかし、今回は圧力鍋を過信して、料理としては失敗しました。それでも美味いから許して下さーい!
完成した写真、いい気になって水を入れすぎました。本来はパエリアの表面みたいな状態に水分飛んでないと。失敗です。まあ、肉がしみた豆料理なのでそれでも十分に美味しいのでお許し下さい。
次回はもっともっと簡単な失敗しないものを作りましょう!