そしてこちらは1月に外食したもの。
View this post on Instagram新年会最初はグリオ坂本社長と創業1830年のお茶の水のアンコウ鍋。
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View this post on Instagram創業は江戸時代でも、アンコウ鍋は昭和以降ではないかとのこと。締めのおじや。
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View this post on Instagram昨夜はカレー伝道師渡辺玲さんのキッチンスタジオにて新年インド料理会。いつもの食いしん坊面々が集まった。
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View this post on Instagram今回は僕から、海老か蟹料理というリクエストを出させていただいた。到着すると、こんな海老料理が進行してた。
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View this post on Instagramまずアンドラプラデーシュスタイルの海老マサーラー。海老の火の入れ方が絶妙！
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View this post on Instagramゴアのクリスチャンの名物料理ポークヴィンダルー。豚のモツまで用いているが、酢の効果で意外とサッパリ。そして辛い！
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View this post on Instagramピントボケてるが、渡辺さんのダールフライはいつも最高。シンプルかつ、味がビシッと決まってる！
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View this post on Instagramこちらは皮付きのレンズ豆のダール。アジョワンシードが渋い味。
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View this post on Instagram大根のマサーラーカクテキとでも呼ぼうか？テンパリングオイルが味に深みを。
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View this post on Instagramこれも南インドぽい一品。インドだとサワラかボラ？今回は寒ブリ！
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View this post on Instagram豆料理が続く。普通のひよこ豆のマサーラーではなく、ひよこ豆を紅茶で煮ている。味に奥行きあり。
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View this post on Instagram最後は大量の冬ほうれん草と鶏肉のサグチキン。こちらはマイルド！いやあ、インドから戻ったばかりなのに、まだまだインド料理食べたりない！渡辺玲さん、いつも美味しい料理をありがとうございます！
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View this post on Instagram遅い昼飯は日本カレー。ANAの国際線ラウンジではなく、NHKの社食です。
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View this post on Instagram今夜は36と新年会を兼ねて、新宿で蟹と海老を食べまくり！近場で蟹料理店を検索すると、多くは蟹をしゃぶしゃぶにして、ポン酢で食べるような店ばかりだった。ここはシンガポール系の甘辛いチリソースで大満足！
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View this post on Instagram四人分の蟹と海老の残骸。お店の人に、こんなにきれいに食べた方、初めてですよー！と誉められた。
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View this post on Instagram蟹の身がたんまり詰まったカニのケーキというかメンチも美味い！
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View this post on Instagram高崎の美味しい中華、牡丹でランチ。前菜は鶏肉の冷製。コンソメのジュレと甘いチリソース
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View this post on InstagramIka Chocolateのレクチャーにギリギリで滑り込む！
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