サラーム海上の家

20181205出張メイハネ＠Cafe Bohemia

一昨日の出張メイハネ七品目、デザートは干し杏や干しクランベリーをアールグレイティーとシナモン、砂糖で戻して、リンゴ、スペアミント、バニラアイスを和えたコンポート。昨夜は料理がすべて美味く仕上がりました！参加いただいた皆さん本当にありがとうございます。また来年もよろしくお願いします！

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昨夜の出張メイハネ三品目はパテメン。トルコの朝食の卵料理メネメンのバリエーションです。さて、普通のメネメンとの違いは？　今回作った七つの料理のレシピはすべて来春発売の「MEYHANE TABLE MORE!」に掲載します。#meyhanetable #patemen

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出張メイハネ四品目は焼きビーツとタヒーニガーリックヨーグルトのファッテーです。ファッテーとはエジプトやレバノンの料理で、前日に余ったパンをカリカリに焼いてサラダの中に入れ込んだものを指します。こちらは多層にしてあって、上からキャラメリゼした胡桃、塩レモン、ひよこ豆、タヒーニガーリックヨーグルト、そして一番下には？#meyhanetable #beetsinternational

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salamuna

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