20180122Snow Storm in Nikko

東京が記録的な大雪で大パニックを起こしている中、僕は日光シビレ大使 阿久津さんに連れられ、中禅寺湖、華厳の滝を回って、湯元の白濁した源泉で浸透圧ドーピング、言葉がなくなるほどドンギマってきました。
夕飯は阿久津さん得意の山椒若芽の鍋やチタケ、モダシなどの出汁で、これまたしびれまくり。

Winter is coming! #湘南新宿ライン  #グリーン車  #探さないで下さい #日光

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山の上は雪ですなあ。

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中禅寺湖、寒い、、、、

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中禅寺湖歌が浜の氷柱

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ヤマメ唐揚げ丼。ヤマメの唐揚げ甘辛いタレに、ネギとワサビが効いて実に美味い!

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昼飯食べて表に出たら別世界になってた!

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華厳の滝も滝の周りが丸く凍りついてます!

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白濁温泉中毒!Addition! Literally "in the Poison"!

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マイナス5度、降りしきる雪の中、クール宅急便とはこれ如何に?車内暖かそう!

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Everything gone White….

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It's just another day….

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A C I D ! ! ! 濁り湯に浸かってドンギマリの後、夕飯は瓢箪から!紅ショウガの素を使ったら、色も味もケミカルになってしまったと阿久津さん。来シーズンはビーツと黒酢で再度作って!

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そして栃木と茨城の一部ではソウルフードといわれるシモツカレ!節分の前後に食べるらしい。人参、大根、油揚げ、大豆、鮭の頭、酒粕、塩。正直、他県の出身者には味の着地点がよくわからない。

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もだしの煮物、大根おろし。これは大好物!利尻昆布、ドンコ、鰹節のダシで!#もだし

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湯葉と椎茸の炒め物。利尻昆布、ドンコ、鰹節のダシにオイスターソースを隠し味。#湯葉

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ふきの煮物もダシが効いてて美味い!

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日光は大雪。

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華厳の滝で採れた山椒の若芽を使ったペストウのパスタ。パルミジャーノとペコリーノとグリエール。美味い!美味すぎる! #山椒 #pestou

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今夜のメインは山椒若芽鶏団子しびれ鍋。芹の根がイイダシを!阿久津さん自ら鍋奉行。

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山椒若芽鶏団子しびれ鍋。いやあ最高ですなあ! #sanshou #山椒 #シビレ #ビリビリ

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山椒若芽鶏肉団子しびれ鍋をお皿に取り分け真下。いやあダシも美味い!自家製のゆず胡椒を添えて。こういうExtremeな料理こそ日光発として発信すればいいのに。日本人にはわからなくとも、外国人にはたまらんはず!

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東京に帰れないので、日光を満期日しまーす!

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