Instagram料理教室イイダコのトマト煮 Baby Octopus in Tomato Sauce

吉祥寺ハモニカ横丁の魚屋でイイダコが安かったので、イイダコのトマト煮を作りました。写真が少なくて中途半端ですがInstagram料理教室やります。

イイダコの下処理。目玉、嘴、墨袋を取る。二はいに卵あり！ラッキー！

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 – 2017 4月 17 5:56午前 PDT

下処理したイイダコを香味野菜を炒めた鍋で炒める。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 – 2017 4月 17 5:57午前 PDT

白ワインを足し、イイダコに焼き色が付いたら、香味野菜を戻し、トマト、トマトペースト、緑オリーブ、月桂樹の葉、ケキッキを散らし、ゼロ活力鍋三分加圧。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 – 2017 4月 17 5:59午前 PDT

圧力が落ちたので蓋を開けて少々煮詰める。ここまでやるんだったら、Instagram料理教室にすれば良かったなあ。イイダコのトマト煮。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 – 2017 4月 17 6:33午前 PDT

やっと夕飯作れた！#ゼロ活力鍋

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 – 2017 4月 17 5:54午前 PDT

香菜をたっぷり散らしてイイダコのトマト煮出来上がり！　昨夜作ったバジルソースが合いそうだなあ。#孤独の晩ご飯

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 – 2017 4月 17 6:38午前 PDT