サラーム海上の家

Instagram料理教室Fırında Karnabahar & Dajaj Ramman

またまたInstagram料理教室行きましょうか！三品です。まずはロマネスコのグリル、タヒーニヨーグルトソースとトマトペースト入り溶かしバター味。タヒーニをヨーグルトとレモン汁で溶き、塩、コショウ。

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ロマネスコのグリル、タヒーニヨーグルトソースその2 ロマネスコは一口大に切り、オリーブオイル、プルビペール、塩を振り、200度のオーブンで30分焼きます。焼く前の写真取り忘れた、、#meyhanetable

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ロマネスコのグリル、タヒーニヨーグルトソースその3 お皿にタヒーニヨーグルトソースを敷き、上に焼いたロマネスコをのせます。#meyhanetable

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ロマネスコのグリル、タヒーニヨーグルトソースその4 スキレットでバターを溶かし、トマトペーストとプルビペールを入れ、よく溶かしてから、ロマネスコを上に回しかけます。#meyhanetable

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ロマネスコのグリル、タヒーニヨーグルトソースその5 完成でーす。もうちょっと溶かしバターが多いほうが良かったな。#meyhanetable

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Instagram料理教室二品目は焼きハルーミチーズのハーブサルサかけ。#meyhanetable まず、フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りにしたハルーミチーズをキツネ色になるまで焼きます。

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焼きハルーミチーズその2 ミニトマト、イタリアンパセリ、ミント、ディル、赤タマネギ、スマック、プルビペール、レモン汁、ザクロビネガー、クミンを混ぜます。#meyhanetable

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焼きハルーミチーズのハーブ入りサルサかけ。お皿にチーズ、その上にサルサをかけて完成でーす。#meyhanetable

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Instagram料理教室三品目はスマックとザクロビネガーでマリネした鶏手羽先のグリルです。まず、スマック、プルビペール、ヨーグルト、オリーブオイル、ニンニク、ザクロビネガーを混ぜて、手羽先をマリネして、一晩置きます。#meyhanetable

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鶏手羽先グリル、スマックとザクロビネガー味その2 魚焼きグリルを熱し、漬け込んだ手羽先を表面に焼き色が付くまで焼き、その後弱火にして10分、中まで火を通します。#meyhanetable

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鶏手羽先グリル、スマックとザクロビネガー味その3 完成でーす。簡単でしょう！鶏手羽先というと名古屋料理を思い出しますが、こちらは一口食べるとベイルートの繁華街ハムラ通りを思いおこさせます。というワケでInstagram料理教室でした。もっと中東料理が知りたい方は　#meyhanetable をご覧下さい。

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Instagram料理教室番外編、日差しにピタパンを焼きました。#meyhanetable

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Instagram料理教室番外編。作った四品を並べますた。美味そう！#meyhanetable

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salamuna

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