20160720 Meeting With A Remarkable Man in Chefchauoen

日本に20年暮らした後にシャウエンに戻り、レストランBab Ssourを経営するサイードさんに会い取材。午後は彼の新事業であるトレッキング山小屋に案内してもらった。

冷房の効いた部屋で10時間も寝てしまった。窓を明けると眼下に雲か霧が。シャウエンは高地。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –

部屋のドアを開けて換気する。

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Casa Hassanの朝食。当然食べきれない!

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Chefchaouen 10:26AM Nobody in the street of the Medina.

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Souvenir shop's wall.

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カスバの塔に登って町を見渡したが、ホテルの屋上で見るのと何も変わらない。やっぱり観光なんてしちゃダメだ。

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カスバの庭園。

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お昼はまたまたBab Ssourへ。

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Bab Ssour のご主人サイードさん。20年ほど日本で暮らした後、故郷のシャウエンに戻り、Bab Ssourをオープン。「私たちが美味しいと思うものだけを、お客さんに出してます」詳しいは双葉社のWebマガジン Tabilistaに書きます。

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Tripadvisorで一位に選ばれているこの店の人気料理バイサラ。乾燥空豆のスープ。トロトロで熱々で美味い!

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サイードさんの山小屋Gite d'Etape Kalaaで採れたてのハーブ三種を使ったハーブティー。レモングラスとバジルを足したような爽やかさとたっぷりの砂糖。

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宿の中にハマムがあった。しかもリーズナブルなので、オリーブオイルマッサージ、垢すりまでやってもらった。ジャジューカ村でたまった垢をおとして爽快。

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