サラーム海上の家

Instagram料理教室 ロマネスコのタヒーニ和え

Instagram中東料理教室、ここから次の料理、ロマネスコのタヒーニ和え、アルナビーです。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –

ロマネスコのタヒーニ和えその2 よく洗って水を切ったロマネスコを一口大に切り分け、塩、胡椒、オリーブオイルをかけておきます。

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ロマネスコのタヒーニ和えその3 ロマネスコは190度のオーブンで30分焼きます。その間にタヒーニをレモン汁と水で溶かし、鍋に入れて弱火で煮ます。底が焦げ付き易いので、泡立て器でかき混ぜながら。

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ロマネスコのタヒーニ和え、その4 ロマネスコがいい塩梅に焼けました。

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ロマネスコのタヒーニ和えその5 タヒーニもブツブツと泡が立ってきました。後は焼いたロマネスコを鍋に入れて、和えるだけ！簡単でしょう！

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更にもう一品、種なし葡萄と赤玉ねぎ、バジルのサラダも。味付けはレモン汁、オリーブオイル、胡椒、塩だけですが、バジルの生葉がアクセントになります。

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ロマネスコのグリル、タヒーニ和えその6 こちらも和えるだけで完成です。

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salamuna

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