And, Beetroots Salad Moroccan style. Mr. Akutsu gave me some Beetroots from his farm, too. So, I boiled them in my pressure cooker in 30 seconds. And, the sauce is from Salted Brined Lemon, Coriander leaves, Lemon Juice & Olive Oil.
ビーツも阿久津さんの庭からいただいた。小さめだったのでいつものように焼かず、ゼロ活力鍋で30秒加圧した。ゼロ分で良かったようだ。味付けはモロッコ風にした。シトロン・コンフィ、香菜、レモン汁、オリーブオイル。胡桃やピーカンナッツをのせれば良かった！ 後になって気づくことも多いんだ。
And, 4 Mezzes for tonight, Tabbouleh, Beetroots Moroccan Salad, Hummus & Watermelon, Spearmint & Feta Cheese Salad, as usual! Tonight I’m a Vegetarian!
今夜作った四品を並べたところ。ホモス、西瓜、スペアミント、白チーズのサラダ。スペアミントは阿久津さんの庭のモノです。
