タグ: Zund耕園
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20201108&09Zund耕園と琵琶湖高島
JINDO音楽祭の翌朝は、電車で一時間、琵琶湖の西岸を下り、滋賀県高島市へ。いつも美味しい野菜を送ってくれるZUND耕園の小野原夫婦に会いに行った。ZUND耕園を一度見たかったし、昨年の敦賀に向かう途中、琵琶湖の湖畔を初 […]
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Instagram料理教室：ケフタとセルリアックのレモンパプリカソース煮込み
12月、滋賀県のZund耕園からお歳暮でセルリアックとビーツが贈られてきた。いつもありがとうございます。セルリアックやトルコやイスラエルなどの中東料理ではよく使われる食材だ。そこで僕が持っている料理本をひっくり返して、一 […]
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Organic Veges from Zund-Koen, Shiga
fbを通じて再会した Toru Onohara 君。滋賀県でZund耕園という農家をやっているというので、ビーツを中心に色んな野菜を詰め合わせで送ってもらった。夕飯は茹で野菜のタヒーニソースかな。 ところで最近は農家の方 […]