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12月、滋賀県のZund耕園からお歳暮でセルリアックとビーツが贈られてきた。いつもありがとうございます。セルリアックやトルコやイスラエルなどの中東料理ではよく使われる食材だ。そこで僕が持っている料理本をひっくり返して、一 […]