タグ: 坊さんの気絶
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Tabilista旅とメイハネと音楽と#96イスタンブルのネオローカル前編
今回の注目は、「脱構築 坊さんの気絶」 ！ 日本でも（間違った形で）少しずつ知られるようになってきた「坊さんの気絶」だが、イスタンブルのファインダイニングではこんなに先を行っているのだ！ サラームのWEB連載Tabili […]
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20200819 坊さんの気絶
この日は夏野菜たっぷり使って中東ベジ料理大会。メインは面倒だけど坊さんの気絶を作りました。 とろとろに煮込んだ茄子を冷凍庫の急速冷凍機能を使って冷たく冷やしてからいただきま〜す！