バスクの山中の村Axepeに日本人シェフ前田哲郎さんが今年開いたお店「TXISPA（チスパ）」を訪問。前田さんはWorld’s50BestRestaurants.comに毎年上位入賞している炭火焼き料理店「A … 続きを読む 20231103 Txispa